Lukier

Wypełnienie

Działanie mąkę do miski i trzepaczka w soli z widelcem lub ciasta nóż.

Wytnij zimne masło na kawałki i dodać go do mąki. Wytnij je do mąki z kutra ciasta - lub puls go w malakserze - aż masło jest w kawałkach wielkości grochu niemowlęcych.

łyżka zimnej wody do miski, 1 łyżkę w czasie, aż ciasto trudem przychodzi razem. To może trwać zaledwie 3 łyżki lub aż 5.

kształcie ciasto na szorstkiej okręgu, owiń folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Making napełniania

Posiekać cebulę, seler i marchewkę, aż kawałki są mniejsze niż 1/4 cala. Przenieść je do rondla lub dużej patelni i dodać masło.

gotować warzywa przez około 5 minut na średnim ogniu, aż będą aromatyczne i cebulę zaczęły mięknąć.

W wymieszać 2 łyżki mąki. Po pochłonięciu masło, dodać bulion z kurczaka i śmietany. Wymieszać delikatnie przez kolejne 3 do 5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.

Dodaj rozdrobnione kurczaka, groszek dziecka i tymianek. Smak mieszaniny, a w razie potrzeby sezon to z solą i pieprzem. Kwota ta będzie się zmieniać w zależności od tego jak mocno przyprawione bulion z kurczaka i twój były.
Zakończenie Pie

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Celsjusza.

napełnianie kadzi gotowy do głębokiego 9- lub 10-calowy tablicy pie.

Dust blat mąką i wyjąć schłodzone ciasto z lodówki. Rzuć go w kręgu na tyle duże, aby zachodzić na płytę pie przez cala lub tak. Największa

Przenieść skorupę z płytą kołowego centrując tak ciasta zachodzi w tym samym stopniu po obu stronach. Rzuć nadmiar ciasta do krawędzi płyty kołowego i zacisnąć go tam uszczelnić ciasto i zrobić atrakcyjny krawędź.

Wytnij dwa lub trzy ukośniki w skorupie Pie, aby dać upust pary, jak to piecze. Wsuń ją do pieca. Piec 45 do 55 minut, aż ciasto jest dobrze rumiane.

Niech resztę pie przez 10 do 15 minut przed podaniem. Minimalizuje to ryzyko spalania usta, i daje czas napełniania do ostygnięcia i zagęścić lekko.
Temat i Wariacje

Można przygotować ciasto i napełnianie przed Czas i montaż ciasto prosto z lodówki. Dodaje to około 10 minut do czasu pieczenia.

Jeśli należysz do obozu dwie skorupy, podwoić przepis ciasto i wyrównać dno patelni z połowy skorupy przed dodaniem nadzienie. Zawsze odpocząć przed podjęciem napełniania dwa pie crust, w przeciwnym razie rozlewu na gorąco będzie włączyć niższy skórki papka, zanim ma szansę prawidłowo upiec.

Zapraszam do zmiany warzywa w wypełnieniu. Jeśli lubisz brokuły i ziemniaki lub fasolkę w ciasto, należy iść dalej i dodać je.

To jest & quot; pełny komfort & quot; wziąć na ciasto. Można zamienić na masło, olej, i zastąpić krem ​​z bardziej bulion z kurczaka, bardziej cnotliwe wersji.

Można użyć dowolnego rodzaju mięsa z kurczaka gotowane w ciasto. Po prażone lub duszony kurczak, kurczak z rożna, a nawet smażone kurczaka z skóry i kości usuwane są wszystkie doskonale dobre alternatywy. Jeśli masz resztki warzyw i sos z tego samego posiłku, włączyć do swojego tortu ci również.

sam podstawowy przepis działa równie dobrze z indyka.

Przed gotowanie z resztek, poświęć chwilę recenzję wytyczne USDA do utrzymania ich jedzenie jest bezpieczne.