Jak korzystać z filo na skorupie pie

ciasta filo został wprowadzony do Europy przez Turków, którzy dokonali go w miarę bram Wiednia przed ich wojska zostali zawróceni na dobre. Ich wpływ widać w ukochany strudel z Austrii i Węgier, które są zawinięte w ciasto wykonane podobną techniką. Ciasto jest najczęściej stosowany w basenie Morza Śródziemnego, gdzie wpływy tureckie był bardziej wydajny i trwały dłużej. Phyllo doskonale nadaje się do małych przekąsek, ale także sprawia, że ​​łuszcząca dla i trwałą skorupę słodkich i słonych ciast.
To, czego potrzebujesz
cieście filo 1 pole
Pie przesuwanie lub pieczenia danie
folia owinąć
roztopionym masłem
Ciasto szczotki
Pan sprayu lub oleju roślinnego (opcjonalnie) Największa okruchy chleba lub ciasta naziemne lub nakrętki (opcjonalnie)
nadzienie słodkie lub pikantne
ubite jajko (opcjonalnie) Największa ostrym nożem
Największa Instrukcje

1. Otwórz okno z phyllo i rozpakowanie arkusze ciasta. Wyjmij pierwszy arkusz, i przykryć resztę z kawałkiem folii plastikowej owinąć zachować je przed wysychaniem.
   

2. Umieść pierwszy arkusz ciasta na dnie patelni kołowym lub naczynia do pieczenia. Posmarować lekko roztopionym masłem, obejmujące całą powierzchnię. Posypać lekko tartą lub orzechów ziemnych, w razie potrzeby. Olej roślinny lub strumień pan - co zmniejsza kalorii, ale również smak gotowego produktu - może być stosowany w miejsce masła
   

3. Powtarzaj, aż do osiągnięcia żądanej liczby warstw. zwykle pięć lub sześć o małej kołowy lub 10 do 15 w dużej ciasto. Jeśli używasz okruchy, posypać je lekko między co drugi lub trzeci warstwy. Wykończenie z masłem, aby zapewnić barierę dla wilgoci pomiędzy napełniania i ciasta.
   

4. pie pan napełnić naczynie do pieczenia lub do wyboru z nadzieniem słodkim lub pikantnym. Spread napełniania, w razie potrzeby, do równej powierzchni. Pie będzie mieć bardziej atrakcyjny wygląd, jeśli jest nieco mounded w środku.
   

5. Dodaj górną skórkę, wykonując tę ​​samą metodę do dolnej skorupy. Używać wody lub ubite jajko do uszczelniania górną skórkę do dolnej skorupy. Przycinanie nadmiar ciasta z krawędzi miski. Posmarować wierzch tortu z ubitym jajkiem, w razie potrzeby, na głębokim złotym wykończeniem. Niektóre przepisy wymagają najwyższej ciasto do ciął ostrym nożem, aby umożliwić parowa do odbytu.
   

6. Piec zgodnie z zaleceniami w przepisie, lub do napełniania jest gorąco i ciasto jest ostre i złote. Wyjąć z piekarnika i podawać na zimno lub gorąco albo, w stosownych przypadkach. Phyllo mają tendencję do utraty jego kruchość po kilku godzinach, ale może być odświeżony przez kilka minut w gorącym piekarniku.