Jak w pełni Ciasto podstawy Quiche (8 stopni)

quiche jest jednym z najbardziej wszechstronnych i elastycznych przepisów, aby mieć w repertuarze każdego kucharza. Proste połączenie bazy ciasta z różnych składników, uzupełniane z kremem z jaj i mleka, a następnie pieczone w piekarniku jest dość łatwe do opanowania. Kucharz może ją zmienić w zależności od gustu i dostępnych składników. Chociaż istnieją klasyki takie jak Quiche Lorraine, który wykorzystuje bekon i ser jako nadzienie, prawie wszystko może pójść do quiche.
To, czego potrzebujesz
1 mąki 1/2 szklanki (i kilka dodatkowych do walcowania ) 1/2 szklanki zimnej Największa masło
1 duże żółtko jaja
Woda
Największa szczyptę soli
naczyniu flan 10- do 12-calowego
płaskiej powierzchni dla toczenia ciasta
folią
Instrukcje

1. wcześniej nagrzać piekarnik do 375 stopni.
   

2. Mąkę przesiać i sól do dużej miski, a następnie dodać masło, pokrojone w drobną kostkę.
   

3. Rub masło z mąką, albo za pomocą końcówek palcami lub widelcem, aż Mieszanina ma konsystencję bułki tartej.
   

4. Sprawdź, jak w centrum roztworu i dodać żółtka i trochę wody. Zwrócić mieszaniny wraz z widelcem, ciągnięcie bardziej mąki w płynnym środku. Należy stopniowo tworzą się w kulę ciasta. Dodać trochę więcej wody (lub trochę mleka dla nieco bogatszy smak), jeżeli mieszanka jest zbyt sucha na sklejaniu.
   

5. Włącz ciasto na posypanej mąką powierzchni i zagnieść na kilka minut, żeby go zmiękczyć. Zawinąć w folię i pozwalają na relaks w lodówce przez około 20 minut. Wyjąć z lodówki i pozwolić, aby powrócić do temperatury pokojowej.
   

6. Mąka płaskiej powierzchni i okazują kulę ciasta na nim. Korzystanie posypanej mąką wałek do ciasta, rozwałkować ciasto, aż będzie po prostu większy od podstawy wymiaru naczynia flan.
   

7. Korzystanie z wałek do ciasta, aby go podnieść, to płaskie ciasto do flan naczyń, lekko naciska go do podstawy i do góry na boki. Kutas podstawy kilkakrotnie zębach widelcem.
   

8. Linia bazowa quiche z papierem do pieczenia, zważyć go z czymś odporne na ciepło (ziarna są idealne do pieczenia) i piec w piekarniku nagrzanym przez około 20 minut lub do momentu, to jest złoty i biscuity w kolorze.