Brązowy cukier zawiera cukru i melasy. Najbliżej można dostać się do tego bez prawdziwych jest mieszanie jakiś biały cukier kryształ z melasy. Melasa Blackstrap dobrze dla zastępując ciemne brązowy cukier. W przeciwnym razie robi regularne melasa dobrze. Dodać tylko kilka łyżek melasy w czasie. Nie chcesz, aby dodać zbyt dużej wagi do receptury i biały cukier już waży nieco więcej niż brązowego cukru - nawet pakowane brązowego cukru. Jeśli nie masz melasy, zastąpić go granulowany cukru białego (1 szklanka cukru, 1 szklanka białego na brązowy) z wypełnieniem. Wiem, że nie będzie smakować tak samo jak z brązowym cukrem.
Miód

Jeśli jesteś w kropce, miód można dodać do masy i słodyczy Twój przepis w podobny sposób, brązowy cukier robi. Ważne jest, aby pamiętać, że miód waży więcej niż brązowego cukru. Filiżanka miodu waży 12 uncji, a kubek zapakowany brązowego cukru waży tylko 8 uncji lub tak. Miód jest słodszy niż cukier i dodaje kwasowość do składników. Możesz zneutralizować to tylko z odrobiną sody oczyszczonej. Miód powoduje również wypieki gotować szybciej. To i fakt, że miód nie przyciąga wilgoć, ponieważ, pieczone żywności może wyschnąć szybciej. Można regulować wagę i słodyczy po prostu przez dodanie mniej, ale wiem, że nie będzie smakować danie dokładnie taki sam, jak to zrobił z zapakowane brązowego cukru.
Syrop klonowy

Powiedzmy, że chcesz pominąć cukier kryształ lub są z niego. Masz również nie melasy. Możesz zastąpić syrop klonowy cukru jako słodzik, ale musi być w 100 procentach syrop klonowy. Należy korzystać tylko z 3/4 szklanki syropu klonowego dla każdej filiżanki brązowego cukru pakowanego przepis wzywa do. Ponadto, dla każdego kubka syropu, który jest używany w przepisie zastępczej, 3 łyżki. cieczy powinien być usunięty z receptury. Tak więc, jeśli używasz 2 szklanki syropu pieczenia ciasta, należy zmniejszyć wodę, mleko lub cokolwiek cieczy wywołuje przez 6 łyżki.