Jak zrobić staromodny Drożdże Podnoszone pączki (Donuts)

Oryginalny styl pączki są myśli wprowadziły do ​​Ameryki jako "oleykoeks", czyli ciasta ropy z mąki i głęboko smażone na tłuszczu wieprzowego. Pierwsze pisemne recepty sięgają początku 19 wieku i są dla drożdży przebił ciasta, które nie są wykonane tak szybko, jak w bardziej popularnych receptur pączki. Old-fashioned pączki może być słodko czy na słono i były zazwyczaj wykonane z całego pszenicy lub mąki owsianej, a nie wyrafinowane i białej mąki. Bielonej
to, czego potrzebujesz
5 szklanki mąki Łódź 2 jajka
1/4 szklanki roztopionego masła
3/4 szklanki cukru 2/3 filiżanki
ciepłego mleka 2/3 filiżanki
ciepłą wodą
2 paczki suszonych drożdży aktywnych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mieszanki przypraw, takich jak maczugi, kardamonu i gałki muszkatołowej
2 litry oleju
Donut- lub cięcia kółek herbatniki
Instrukcji

1. roztopić masło z mleka w kuchence mikrofalowej o małej mocy. Dodaj to do stali nierdzewnej miska z ciepłą wodą, zawartości obu pakietów drożdży i połowę cukru. Pozwól drożdże kwitnąć przez pół godziny w temperaturze pokojowej.
   

2. Dodaj jajka, mąkę, przyprawy i resztę cukru do drożdży fermentacji. Włączenie dokładnie, to okaże się ciasto na powierzchni roboczej i zagnieść w kulkę. Umieszczać piłkę w misce, przykryć luźno ręcznikiem i odstawić na godzinę, więc ciasto może podwoić wielkość.
   

3. Rozgrzać olej w dużym piecu lub holenderskiego opatrunków gip- iron pot na średniej wysokości. Odzyskaj ciasto, dziurkowanie ją i pokroić w rundach z pierścieniami do cięcia metalu pączka. Smażyć w partiach 3-4 pączków na raz na około pięć minut za sztukę. Ponieważ te pączki będzie unosić się podczas gotowania, może być konieczne, aby rzucić je w oleju z pałeczkami i szaszłyki.