Jak gotować w kuchence Spareribs pomocą suchej Rub

Pełna soczystego smaku wieprzowiny, żeberka pochodzą z brzucha wieprza. Choć mniej treściwe niż żebra wyciętych z innych sekcji, żeberka są duże i, jeśli są prawidłowo przygotowane, bardzo miękkie. Możesz uzyskać klasyczne podobny wyników barbecue użyciem kuchenki. Zastosuj suchej rub, która jest mieszanką przypraw i ziół, i gotować niskie i powolne, aby zapewnić soczyste, aromatyczne żebro zapasowe.
To, czego potrzebujesz
blasze lub brytfanny
Heavy-Duty folia aluminiowa
ziół i przypraw
sól i pieprz
brązowy cukier, opcjonalnym

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 275 stopni Celsjusza , Linia blachy do pieczenia lub folią pan ciężkich aluminium.
   

2. kombajny Zioła, przyprawy, sól i pieprz w małej misce, aby utworzyć własną suchej rub. Czosnek, cebula, kminek, chili w proszku i tymianek są wspólne przyprawy do suchych przetarć. Dodać małą ilość brązowego cukru, jeśli jest to pożądane. Cukier pożyczy słodkości i pomóc karmelizacji żeber podczas gotowania. Można również znaleźć predefiniowanych ściera w przejściu przyprawy większości sklepów spożywczych.
   

3. Zastosuj suchej trzeć na bok mięso żeber, zapewniając, że mięso jest równomiernie i mocno powlekane. Nie ma potrzeby stosowania Rub do spodu, ponieważ ma cienką błonę, że srebro nie absorbuje smaki trzeć się bardzo dobrze. Membrana ta działa do uszczelniania w wilgoci i powinny być pozostawione na żebra.
   

4. Umieść żeberka na blasze lub patelni. Pieczeń, aż skończysz, około 2 1/2 do 3 1/4 godziny. Po zakończeniu, należy żebra wózka przetarg i miłego skórkę na górze i na brzegach.
   

5. Zezwalaj żebra odpocząć przez 10 minut przed cięciem i służenia.