Jak solance Drób z sokiem jabłkowym (5 stopni)

wnoszenia drobiu z soku jabłkowego następuje te same wytyczne, jak przy użyciu standardowego solanki, z wyjątkiem ilości wody używanej. Standardowe solanek drobiu składa się z filiżanką koszernej soli do każdego galon wody. Podstawiając sok jabłkowy na taką samą ilością wody przyczynia się subtelną słodyczą, że inne składniki aromatyczne akcenty w solance. Opcje zapachowe dla solanek drobiu są tak różne, jak receptur drobiu, ale zioła tej pary dobrze z soku jabłkowego i drobiu to szałwia, rozmaryn i tymianek.
To, czego potrzebujesz
1 cztery-lb. pieczenia kurczaka Sims 3 qt. wody
1 qt. soku jabłkowego 3/4 szklanki koszerne
Salt
1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
1 anyż pod
2 całe ząbki Łódź 2 gałązki rozmarynu
1 łyżka. świeży tymianek szałwia
1 gałązka
6 pęknięty czarnego pieprzu
2 ząbki czosnku zgniecione Instrukcje

1. Wymieszać 3 qt. wody, 1 qt. Świeży sok jabłkowy tłoczony, 3/4 filiżanki koszerne soli, 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru, 1 strąk anyż, goździki, 2 całe gałązki rozmarynu, 2 1 łyżka. świeża szałwia, tymianek gałązka i 1 6 pęknięty czarnego pieprzu w niereaktywną miski.
   

2. Umieść solanki w garnek i miejsce na dużym ogniu. Przynieś ją do wrzenia i zmniejszyć do wrzenia.
   

3. Gotować solanki, aż cukier się rozpuści, około 5 minut. Usuń solanki drobiu z ognia i pozostawić do ostygnięcia z własnej woli. Umieść solanki w lodówce przez 45 minut, aby się zrelaksować.
   

4. Usuń nadmiar tłuszczu z drobiu i podrobów z jamy.
   

5. Place drobiu w oczyszczone niereaktywnego pojemnika, zalać zimną solanką nad nim i dodać 2 ząbki zmiażdżony czosnek. Umieścić płytkę na drobiu, jeśli to konieczne, aby go zanurzone.