Jak Melt ser bez tłuszczu (4 stopni)

Z Amerykanami złowionych między miłością sera i muszą obniżyć tłuszczów nasyconych, sery beztłuszczowe przyszedł na rynku, aby służyć jako alternatywa dla tłuszczów nasyconych ich -laden odpowiedniki. Jednym z problemów z ser beztłuszczowy jest jednak odporność na topnienie. Sery z normalnej zawartości tłuszczu zwykle stopić bardzo łatwo, natomiast ser tłuszczu brakuje lipidów bazę aby ułatwić topienie się. Wydanie topnienia można przeciwdziałać z twórczego wykorzystania lipidów lub wody.
Instrukcje

1. Shred sera tłuszczu. Choć rozdrabniania sera nie będzie ser tłuszczu stopić na własną rękę, to nie pozwolić na to, aby być mieszany z innymi elementami, które mogą ułatwić proces topnienia.
   

2. Mix rozdrobniony ser beztłuszczowy z małymi ilościami standardowej sera. Lipidy z normą ser będzie łączyć z serem beztłuszczowej oraz promowanie topnienia. Pomimo tego, że ma pod-cut charakter tłuszczu opłat sera, dodając tylko niewielkie ilości zwykłego sera nie zwiększy zawartość tłuszczu w posiłku dramatycznie.
   

3. Mix rozdrobnione, ser beztłuszczowy z małym ilościom oleju roślinnego. Połączenie beztłuszczowe ser z olejem ma podobny skutek tłuszczu wzrasta zmieszanie go z regularnych ser, olej canola, ale nie na bazie tłuszczów nasyconych dodać, że pochodzi z regularnych sera.
   

4. Gotuj z wilgocią. Wilgoci na bazie wody, nie przyczynia się do topienia w taki sam sposób, jak dodanie materiałów lipidowych ciężkie, lecz nie pomaga, a nie wstawia tłuszczu w posiłku. Dodatek małych ilości wody do naczynia, a następnie pokrycie, aby umożliwić przenikanie pary sera. Wymieszać ser z produktów, które mają pewną ilość wody, aby stworzyć kremową konsystencję. Metody te nie będą naśladować topnienie standardowym ser dokładnie, ale mogą one wypełnić lukę bez dodawania dodatkowego tłuszczu.