Jak zamrażać edamame Soja (8 stopni)

Jeśli chcesz, aby cieszyć się z edamame orzechowy smak przez całą zimę, spróbuj ich zamrażania. Edamame, albo niedojrzałe nasiona soi, jest pożywne warzywo, które ma 12 g białka, 13 g węglowodanów i 3,5 g tłuszczu w porcji 100 gram. Strączkowych jest również bogate w wapń, fosfor i witaminy A. Zamrażanie edamame, co jest dobrym sposobem na zachowanie składników odżywczych, wymaga blanszowania. Blanszowanie polega na umieszczeniu warzyw we wrzącej wodzie przez krótki okres czasu, aby zatrzymać enzymy i utrzymania smak.
To, czego potrzebujesz
Bowl
Pot
durszlak
Papierowe ręczniki
blachy do pieczenia lub tacę
Zamrażarka torby
Instrukcje

1. Umyć edamame, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i żwir. Wyjmij ze strąków fasoli w razie potrzeby.
   

2. Złóż łaźni wodnej z lodem, wypełniając miskę z zimną wodą i kostkami lodu.
   

3. Napełnij garnek wodą i doprowadzić do wrzenia.
   

4. Umieść edamame w wrzącej wodzie przez dwie do trzech minut. Strąki fasoli zmieni lub jasną zieleń.
   

5. Spuścić fasola w durszlak.
   

6. Put strąków w łaźni wodnej z lodem dla dwojga do trzech minut, co natychmiast zatrzymuje proces gotowania.
   

7. Usuń edamame z łaźni wodnej z lodem i miejsce na ręczniki papierowe do drenażu i chłodny.
   

8. Spread schłodzone strączki na blasze lub tacy w jednej warstwie i zamrozić. Po strąki są zamrożone umieścić je w woreczki do zamrażania.