DIY: łuszczenie tuńczyka

Wszystkie pełni gotowane płatki ryby. W przeciwieństwie do innych białek, mięso tuńczyka ma mało tkanki łącznej, dzięki czemu oddziela wraz jego naturalny wydaje się bez wysiłku. Każda odmiana stek z tuńczyka - yellowfin, tuńczyk i tuńczyka, na przykład - praca w dowolnym atkowane przygotowania. Konserwy z tuńczyka przechodzi gotowanie pod wysokim ciśnieniem, który ogrzewa ciało na około 250 stopni Celsjusza, która zmienia swoją konsystencję. Luzem tuńczyka, puszkach lub odmian, które nie mają gatunki na etykiecie, gotowane w tej temperaturze ma tendencję do zacierania i rozdarcie zamiast płatków. Dla płatkowanej konserwy z tuńczyka, korzystać z różnych jakości białego tuńczyka białego na mięsistych kawałki, które mają zwartą konsystencję.
To, czego potrzebujesz
Forks
Duży talerz
Papierowe ręczniki


Instrukcje

1. gotować stek z tuńczyka, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 F, a ciało jest nieprzejrzysty całym. Możesz użyć dowolnej metody gotowania; parze, smażenia i pieczenia wszystkie prace.
   

2. ostygnie tuńczyka na kilka minut. Umieść stek z tuńczyka w centrum dużego talerzu lub półmisku.
   

3. Wstaw dwa widelce kolacja w stek i delikatnie przekręcić je oddzielić miąższ. Tuńczyka oddzieli się 1/2 do 1-calowe kawałki; wyciągnąć kawałki od siebie za pomocą wideł, aby rozdzielić je do pożądanej wielkości.
   Konserwy
   

   1. Spuścić konserw z tuńczyka w durszlak. Jeśli chcesz wypłukać słony solanki się, uruchom zimnej wody nad nim przez kilka sekund i niech drenażu.
      

   2. Prześlij tuńczyka do miski lub talerza. Oddzielić kawałki tuńczyka to palcami; będzie się rozpadać przy niewielkim wysiłku.
      

   3. Kontynuuj pociągnięcie kawałki siebie, aż do osiągnięcia pożądanego rozmiaru. Pat tuńczyka z ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci, w razie potrzeby.