Jak gotować kalafior Bez Parze It

Kalafior, członka rodziny kapustnych warzyw, jest dostępny przez cały rok. Podobnie jak w innych kapustnych, takie jak brokuły, kapusty, kalafiora utrzymuje się w zakresie od sposobu gotowania. Biało-headed odmiany kalafiora jest najczęściej, choć sezonowo, można znaleźć inne odmiany, w tym światła zielony, fioletowy i Romanesco, co jest nieco słodsze. Podczas gdy na parze jest popularnym sposobem wytwarzania kalafior, możesz spróbować innych metod, aby wzmocnić smak.
To, czego potrzebujesz
Kalafior
blasze
oliwy z oliwek
saute pan

Wok lub głęboko smażyć na patelni olej rzepakowy

Pot, opcjonalnie
Ice, opcjonalnym

Instrukcje

1. Wybierz kalafior z ostre zielone liście i jednolicie kolorowe głowy. Świeży kalafior powinny mieć białą bazę. Odciąć bazę i liści, pozostawiając głowę nienaruszone. Następnie można albo usunąć pojedyncze różyczki lub odciąć głowę na pół, a następnie wyciąć różyczki na mniejsze części.
   

2. Pieczeń Twój kalafior. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Wrzucić różyczki z oliwy z oliwek i przyprawy, do swoich preferencji. Umów się na jedną warstwę na blasze i piec na złoty kolor, około 25 do 30 minut. Pieczenie wydobywa naturalną słodycz w warzywach, więc to jest jeden sposób, aby naprawdę docenić Kalafior na łagodny smak.
   

3. saute kalafior. Dodać niewielką ilość oleju z miski i ciepła na średnim ciepła. Sautéing wymaga gotowania żywności szybko w niewielkiej ilości tłuszczu na działanie wysokiej temperatury. Pociąć na mniejsze kawałki kalafiora niż tylko różyczki. Dodaj je do gorącego oleju, wraz z przyprawami i ziołami, do smaku. Czosnek i tymianek parę ładnie z kalafiora, podobnie jak splash cytryny. Gotować na złoty kolor - około dwóch do trzech minut - często mieszając, aby zapewnić, że kawałki brązowe równomiernie. Dodać niewielką ilość roślinnego lub bulion z kurczaka z patelni całkowicie zwilżyć kalafiora. Gotować przez kolejne trzy lub cztery minuty, aż kalafior zmięknie. Służyć jako bocznej warzyw lub użyj kalafior smażona w ulubionym puree lub zupy receptury.
   

4. Głębokie smażyć kalafior w cieście zrobić smaczne danie, przystawka lub boczny przekąska. Wytnij różyczki na małe kawałki. Przed smażenia, możesz elektronika gotowania lub sparzyć swój kalafior, który obejmuje tłoczenie go do wrzątku na kilka minut, a następnie w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Zwiększa i ustawia kolor i smak. Smażyć różyczki, przygotować ciasto przez ubijanie wystarczającej ilości mleka lub pół-i-pół z mąki i przyprawy do smaku, dopóki nie mieć konsystencję naleśnik ciasto. Wlać kilka cali olej rzepakowy w woku lub głębokiej patelni usmażyć. Ciepła, aż termometr głęboko smażyć czyta 375 stopni Celsjusza. Zanurz różyczki w cieście, zanim ostrożnie dodając je do gorącego oleju za pomocą płaskiego łyżkę. Przerzuć w razie potrzeby aż różyczki są złociste i chrupiące. Usunąć je z oleju łyżką cedzakową.