Jak mogę Jalapeno Peppers i zamrozić

Rośliny Jalapeno bywają płodnych producentów, dzięki czemu można z dużą ilością papryki, aby zachować. Konserw jalapenos jest praktycznym rozwiązaniem, ponieważ jest ich zamrożenie. Jednak kwas treść papryki jest niski, więc rozwiązanie ocet jest niezbędne dla bezpiecznej konserw. Papryka wymagają również pewne przygotowania przed zapakowaniem do zamrażarki.
To, czego potrzebujesz
wrzenia Canner wody
Słoiki, przykrywki i pierścienie
Kleszcze i podnośniki pokrywy
roztworze octu

Kleszcze
Bubble swobodniej lub cienkie łopatki
papieru Wax
Canning Peppers

1. Wypełnij wrzącej wody canner wodą i doprowadzić wodę do zagotować.
   

2. Przepłukać paprykę i pozwolić im wyschnąć. Umieścić na parze winylowe lub lateksowe rękawiczki, aby kontynuować kuchni przygotowując paprykę.
   

3. Wytnij szczyt papryki i wyjąć pestki. Wytnij większe papryki na pół wzdłuż. Zostaw mniejszy papryki całość. Jeśli chcesz wyjechać na szczyty, a nasiona w, aby dwa małe otwory po każdej stronie każdego pieprzem. Octem musi moczyć wnętrza z papryki.
   

4. spłukać ręce w rękawiczkach wyłączyć i wyjąć rękawice. Umyj ręce.
   

5. sterylizacji konserw słoiki, pokrywy i pierścienie do wrzącej wody i odstawić w bezpiecznym miejscu. Nie obsługiwać słoiki, pokrywy i pierścienie z rąk. Użyj sterylizowane szczypce i podnośniki pokrywy (mała różdżka z magnesem na końcu).
   

6. Przynieś 1 szklanka octu, 3/4 szklanki wody, 1 łyżeczka. soli, 1 łyżeczka. z zalewą przyprawy mieszanki przypraw lub podobnej, a pół łyżeczki. cukru do wrzenia w małym rondelku. Ta ciecz mix obejmuje około 2 funtów. papryki jalapeno.
   

7. Założyć rękawice i umieścić przygotowane papryki w wysterylizowanych słoików. Zapakować szczelnie, pozostawiając 2 calowy wolnej przestrzeni nad powierzchnią. Headspace jest odstęp pomiędzy zawartości a górną słoika. Dodaj pokrojone marchewki, seler i czosnek kije do słoików w razie potrzeby.
   

8. Ostrożnie wlać roztwór octu nad papryki, pozostawiając około 1/4 cala wolnej przestrzeni nad powierzchnią. Delikatnie wymieszać roztwór w słoikach z cienką szpatułką lub bańki swobodniejszego (cienkie plastikowe łopatki z tworzywa przypominającego nóż) w celu usunięcia pęcherzyków pęcherzyków powietrza.
   

9. Umieść pokrywy na wypełnione słoiki i bezpieczny z pierścieniami. Dolna do wrzącej wody i pozwalają słoiki przetwarzać przez co najmniej 10 minut. Na większych wysokościach, przetwarzać słoiki przez 15 do 20 minut. Usuń słoiki z gorącej kąpieli wodnej i pozwolić im na noc przed przechowywaniem.
   Zamrażanie Peppers
   

   1. przepłukać papryki i pozwolić im wyschnąć. Nosić rękawice kuchenne i odciąć wierzchołki papryki. Pokrój paprykę wzdłuż i usunąć nasiona.
      

   2. Linia blasze z kawałkiem papieru woskowego. Spread przygotowane papryki na blasze. Umieszczenie papryki w zamrażarce przez około jedną godzinę. Wyjmij zasobnik z zamrażarki.
      

   3. Umieść schłodzone papryki w plastikowej torbie zamrażarka. Usuwać powietrze z torby i uszczelką. Wytwórnia torbę z zawartością oraz data i miejsce w zamrażarce. Mrożone papryka jalapeno przechowywać przez okres do jednego roku.