Także dalej "Manila słodki," tamaryndowca wstrzykuje egzotyczne, pikantny smak na wiele sosów i potraw. Można go znaleźć w gulaszu i zup, konfitura i dżemy, a także przyprawy, takie jak sos Worcestershire i sosem Jamaican Pickapeppa aromatycznych. To może być bardzo zadowoleni z kandyzowanych, jak i słodkie przekąski jak napój jak popularnej meksykańskiej napoju na bazie tamaryndowca, Agua de Tamarindo.
Przygotuj się na szkliwione

Wiele tamaryndowca istnieje glazury recepty i są łatwo dostosować w zależności od tego, co składniki masz łatwo dostępne lub osobistych preferencji smakowych. Przepis podstawowy glazury tamaryndowca z Food & Wino zawiera miąższ tamaryndowca, wrzącej wody, miód, sos rybny, azjatyckiego tajski mielone chiles czosnku rękawice mielonego i sól. Podczas gdy większość przepisów wymagają użycia pasty tamaryndowca lub koncentratów, fakty Żywność zaleca znalezienie i ze świeżych strąków tamaryndy, ponieważ przetworzone produkty Tamarind może mieć zmieniony profil odżywczy. Tamarind pods, pasty i koncentraty mogą być wszystkie zazwyczaj znaleźć w części lub w Meksyku etnicznej i azjatyckich sklepów spożywczych.
Glaze to, glazura To Dobry

Tamarind Glazura powszechnie stosowana do powlekania i smak wielu mięs i owoców morza, w tym wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, jagnięciny, ryb, krewetek, a nawet jak bas i łososia. Jeśli nie jesteś mięso lub owoce morza eater, można również zastosować glazurę tamaryndowca do tofu, a także wiele warzyw, w tym marchew i bakłażany. Przygotuj szkliwo przed gotować. Glazura na jedzenie szczotki w ciągu ostatnich kilku minutach gotowania lub bezpośrednio po wyjęciu go ze źródła ciepła.
Zachowanie Tamarind

Domowe glazury Tamarind będzie trwać do jednego miesiąca w lodówce, więc nie denerwować, jeśli masz resztki. Tamarind strąki będzie trwać do kilku miesięcy w przypadku przechowywania w lodówce. Szukać należy spożyć na pasty tamaryndowca i koncentruje się ustalić, jak długo można je przechowywać.