Jeden z głównych zalet gazę jest to, że jest regulowane. Za każdym razem, dodać warstwę lekką tkaniną, nakładające się szczepy drobniejsze cząstki out siatki. Jeśli wysiłku dużych kawałków warzyw z bulionu, na przykład, trzeba tylko jedną warstwę. Jeśli złóż go stworzyć cztery warstwy, to sprawia, że ​​na tyle gęste sito, odcedzić nawet najmniejsze cząstki miąższu z soków owocowych i jagodowych. Ta różnorodność sprawia, że ​​jest znakomicie wszechstronny gaze narzędzie. To ma dodatkową zaletę, że, w przeciwieństwie do innych filtrów, może być zebrane się w kieszeni i powiesił na godziny do kanalizacji, albo można wycisnąć torebkę szybko wyodrębnić każdą kroplę płynu.
Kiedy i dlaczego

Można użyć gazę do wysiłku praktycznie wszystko, ale mało konkretne wykorzystuje sprężynę do głowy. Po pierwsze, jak sama nazwa wskazuje, jest to znakomita przy wysiłku produkty mleczne. Hobbystów używać gazę, aby oddzielić twaróg z serwatki, sera lub przy podejmowaniu twaróg, ponieważ tkaniny nie odbarwiają twaróg lub nadania posmaków. Przecedzić przez gazę zwykłe jogurt, aby usunąć nadmiar serwatki, i zostawić resztę na grubość greckim stylu umożliwiającej tzatziki. Użyj gazę do szczepu ziaren kefiru z gotowego kefiru, bo sitka metalowe mogą pogorszyć żywotność ziaren. Warstwowa cheesecloth można usunąć drobne podstawy z zimną parzonej kawy lub zostawić zupy akcji lub Galaretka krystalicznie czysty.
Podstawowe Gaza Technika

Gaza jest elastyczny, więc zazwyczaj go używać wewnątrz durszlak, sitko z siatki, a nawet lejek, aby zapewnić pewne wsparcie i strukturę. Spłukać tkaninę pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie włókna; rozłóż lub rozwinąć go hojnie pokrycie sitko. Upewnij się, że zachodzą na krawędzie przez co najmniej 2 do 3 cali, aby zmniejszyć ryzyko, że strony będą zwinąć do sitka, jak wlać płynów kadzi do niego. Jesteś bardziej prawdopodobne, aby popaść w kłopoty, jeśli wlać zawartość garnka do gazę w jednym wielkim pluskiem, więc w miarę możliwości, kadzi w cieczach lub przelać je w stałym strumieniem. Czasami jest to przydatne, aby zatrzymać i usunąć większe kawałki, takie jak warzywa czy kości zupy, z durszlak.

Porady

Może się okazać, że cheesecloth ciągnie lub spadnie do sitka, nie ważne jak bardzo jesteś. Aby uniknąć frustracji, clip tkaniny do krawędzi swojej sitko z czystej bielizny lub - jeśli to działa, ponieważ kształt swojej sitko - trzymać go w miejscu z dużą gumką. Jeśli cheesecloth zatka osadami i nie pozwoli cieczy osuszyć, wlać resztę z powrotem do oryginalnego garnka lub pojemnika. Przepłukać gazę pod bieżącą wodą, lub zastąpić ją świeżą ściereczką; następnie wznowić leje. Jeśli maksymalna jasność jest twój cel, jak podczas tworzenia galaretki lub bulion, niech płyny spuścić na własną rękę. Jeśli chcesz maksymalnego wydobycia, jak na ser lub mlekiem orzechowym, wcisnąć w stałych lub zebrać w gazę w piłkę i skompresować.