mandolina krajalnica zawiera ostry, czasem wymienne, ostrze na płaskiej płycie. Drugi element, popychacz warzyw, posiada warzywa do cięcia, aby chronić palce przed ostrzem. Trzymając warzyw w popychaczu, przesuń go w tę iz powrotem po ostrzu pokroić na grubość określoną przez regulacji wysokości brzeszczotu na pokładzie mandolina. Ząbkowane ostrze zastępuje płaskie ostrze Julienne do krojenia cięcia. Niektóre mandolin oferują obrotowy popychacza roślinny, które, w połączeniu z ostrzem julienne, kostka warzywa, jak również.
Food Processor

Czy ręczne lub elektryczne, spożywcza obracający ostrza do krojenia pokarmu podawanego przez rynnę lub inny rodzaj przenośnika. Wymiana ostrza zmienia grubość plasterka i umożliwia julienne cięcie, jak również. Przetwórców żywności z wyższej półki wyposażone w drugiej obudowy ostrza może użyć tego noża do cięcia warzyw julienned w małe kostki.
Który gadżet kupić

A zastosowań mandolina Instrukcja mocy więc działa najlepiej, gdy wyloty są na wagę złota. Również składa, że ​​praktycznie płaska do wygodnego przechowywania. Wadą jest to, że z powodu mandolina popychacz trzyma warzyw do krojenia za pomocą zębów wewnątrz obudowy, zawsze będzie mała część każdego warzywa krojone przez mandolina, że ​​będzie albo odrzucane lub plasterkach ręcznie nożem. Przetwórców żywności, które żywią warzywa do łopatek przy użyciu spadochronu skutecznie wyciąć cały kawałek. Roboty kuchenne elektryczne może kosztować kilka razy więcej niż ręcznej mandolina krajalnicy.

Porady

Nie wszystko-w-jednym gadżecie jak mandolina lub maszynce, kości, julienne kromka użyciu narzędzi i już znaleźć w większości kuchni. Na przykład użyć do obierania warzyw wyciąć cienkie plasterki warzyw, takich jak pionowe z dyni i marchewki. Następnie wyciągnąć nóż przez stos plasterki stworzenia julienne, a następnie poziomo kroić. Użyj grubej tarce do symulacji Julienne cięcia odpowiedni do wielu receptur. Chopper bicie stylu tworzy mały kotlet, choć nie jest to dokładnie to, sześcienne kostki. Korzystanie z ziemniaków kawałek jabłka do obierania Corer krajalnicy, a następnie używać noża do cięcia plastrów na drobny kości.