odparowania wilgoci z chleba, gdy jest opuszczony, powodując jej wyschnąć i stają się chrupiące. To może zdarzyć się szybciej, jeżeli wilgotność powietrza jest niska. Chleby z grubymi skórki często rozwijają skórzaste skórki natomiast wnętrze wysycha. Przechowywanie chleb w lodówce, nawet jeśli prawidłowo zapakowane, może przyspieszyć proces suszenia, ponieważ powietrze w lodówce jest sucha.
Zużyć

Nieco suche i chrupiące Chleb może odzyskać swoją miękkość jeśli podgrzać przed podaniem. Zawinąć w folię aluminiową chleb i ogrzewać w nagrzanym 450 stopni Celsjusza piekarniku przez pięć do 10 minut, lub po prostu, aż czuje ciepłe i miękkie ponownie. Natychmiast służyć podgrzewana chleb, bo to twardnieje ponownie po ostygnięciu. Jeśli chleb jest tylko sucha, bez śladów pleśni, można również użyć go do pudding z chleba lub bułki tartej lub
Prowadzenie w każdym receptury, która wymaga jednodniowego chleba lub suchego chleba. To Fresh

Właściwe przechowywanie krótkoterminowe zapobiega wysychaniu chleb, jeśli masz zamiar używać go w ciągu kilku dni. Krojonego chleba i chrupiące pieczywo rzemieślnicze wyschnięcie najszybciej. Przechowywać szczelnie owinięte one w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnej plastikowej torbie. Miasteczko Sandwich chlebów bochenki wysycha wolniej, ale nadal najlepiej przechowywać w krótkim okresie, gdy owinięte szczelnie. Przechowywać w temperaturze pokojowej, chleb w spiżarni niskiej wilgotności. Większość pieczywo zachowuje świeżość przez co najmniej trzy dni, gdy jest właściwie przechowywany.
Store To Długoterminowa

Chleb może zachować wiele z jego świeży smak i konsystencję w zamrażarce, co pozwala do dłuższego przechowywania. Owinąć szczelnie w chleb folią lub pozostawić zamknięte w oryginalnym opakowaniu. Owijanie go w drugiej warstwie opasania i umieszczenie go w szczelnie zamkniętej torbie zip-top dodatkowo zapobiega ekspozycji powietrza i utratę wilgoci podczas przechowywania. Przechowywać chleb na okres do trzech miesięcy w zamrażarce w temperaturze 0 F. odwilży chleba w temperaturze pokojowej można dwie lub trzy godziny przed planowanym go używać.