Jak filet trevally

Od ciepłych rejonach Oceanu Atlantyckiego aż do Nowej Zelandii i Australii, srebrny trevally jest powszechne i cenione ryby rekreacyjnych. Ryba ma łagodny smak, który sprawia, że ​​odwołanie do każdego podniebienia. Jednak jego ciałem nie jest tłuszczowy, powinny być przygotowane tylko w środowisku wilgotnym lub smażone przez krótki okres czasu. Srebrny trevally jest również odpowiednie ryby dla sashimi. Raz złapany, trevally muszą zostać szybko przepasał.
To, czego potrzebujesz
Fresh srebra trevally, jamy czyszczone
deska do krojenia

Ostry filet nóż
Instrukcje

1. ryby opłukać dokładnie, łącznie z jego jamy pod zimną bieżącą wodą. Umieść go na deskę do krojenia.
   

2. Twarz ryby do siebie, z głowy wskazał na tułowia i ogona skierowana. Wbij ostrze noża za skrzela, trzymając głowę z drugiej strony.
   

3. Naciśnij w dół powoli, aż nóż dochodzi do kontaktu z kręgosłupem. Podnieść ją lekko i przechylić nóż w kierunku ogona.
   

4. Uruchom nóż wzdłuż kręgosłupa, podnosząc się z filet z drugiej strony, jak wyciąć. Dalej cięte aż do zaokrąglenia zostanie zwolniony z korpusu. Powtórz tę czynność z drugiej strony.
   

5. Wstaw swój nóż między ciałem i skórą pierwszego filet. Uruchom nóż wzdłuż punktu, w którym styka się z ciałem skóry, aby go usunąć. Wyrzucić skórę. Powtórz tę czynność z drugim filetem.
   

6. Znajdź rodu, który biegnie wzdłuż boku ryby, gdzie skóra została zdjęta. Przestań za pomocą V cut, że tylko idzie do połowy zaokrąglenia.
   

7. Filety ponownie wypłukać pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, takie jak wagi, które mogą być na nich.