Jak Ferment Peppers

Lakto fermentacja jest procesem zachowania warzywa w solance słonej wody. Gdy papryki umieszczono w solance, cukry w nich zaczynają rozkładać, tworząc kwas mlekowy. Fermentowane papryka będzie utrzymywać przez kilka miesięcy, co pozwala cieszyć się nimi również w zimie. Te praktyczne pracy fermentacji jest stosunkowo prosta; kiedy już połączone paprykę i solanką, po prostu usiąść i pozwolić naturze, aby jej course.You może jeść fermentowanych papryki, ponieważ są one, lub przekształcić je w gorącym sosem. Po prostu puree papryki wraz z odrobiną solanki i octu.
To, czego potrzebujesz
Peppers
Salt Water

jar
Mason Instrukcje

1. dokładnie wypłukać pod zimną paprykę, bieżącą wodą.
   

2. Usuń wynika z papryki. Jeśli chcesz, możesz pokroić w plasterki. Wytnij duże papryki, jak papryka, w paski.
   

3. Rozpuścić w wodzie soli kuchennej, aby uzyskać roztwór solanki. Dodaj 1 1/2 łyżeczki temat. soli na każdą szklankę wody używać. Saltier roztwór solanki, dłużej potrwa papryki fermentować.
   

4. Spakuj paprykę w słoiku. Wlać solankę do słoika i szczelnie zamknąć.
   

5. Umieść słoik w ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej. Odczekać, aż papryka fermentować już nie rosną pęcherzyki na górę słoika. Plasterki papryki zajmie tylko kilka dni, podczas gdy całe papryki może potrwać do dwóch tygodni.
   

6. Prześlij słoik do lodówki po fermentacji przestał.