Jak zachować i zamrozić Gruszki (18 stopni)

Gruszki są wykorzystywane w różnych receptur i są niskokaloryczne. Gruszki zawierają również witaminy C i błonnika. Gdy masz obfite ilości gruszek, można zachować lub zamrozić owoce. Owoce konserwowane w syropie cukrowym zachowa swój kolor, smak i konsystencję. Kiedy zachować gruszki prawidłowo, będą trwać do 12 miesięcy w domu zamrażarki lub spiżarni. Użyj zachowane gruszki na przekąskę lub utworzyć desery przez cały rok.
To, czego potrzebujesz-biały cukier
obierania warzyw
Nóż
Zamrażarka pojemniki lub worki
askorbinowy Kwas
Wosk lub papier pergaminowy
Quart lub kufel słoikach
Saucepot
Sok cytrynowy
Table noża
Łaźnia wodna Canner
szczypce Jar
freeze Gruszki

1. Wybierz dojrzałe gruszki, które są ostre i twarde. Zamrażanie nie poprawia smak lub konsystencję gruszka.
   

2. Gruszki umyć pod zimną bieżącą wodą.
   

3. Peel skóry z gruszek , Usunąć wszelkie plamy brązowe lub z miękkich produktów.
   

4. Plasterek gruszki w kliny i usunąć rdzeń. Przechowywać plastry około 1 /4- do 1/2-cala grubości celu uzyskania najlepszych wyników. Usuń wszystkie nasiona z gruszek, jak je pokroić.
   

5. kombajny 3 szklanki cukru na każde 4 szklanki wody do roztworu syropu. Gotować gruszki z roztworem syropu na jedną do dwóch minut. Pozwolić gruszki i rozwiązanie syrop do ostygnięcia.
   

6. Spakuj plastry gruszki z syropu do pojemników do zamrażania lub torby. Dodaj pół łyżeczki. kwasu askorbinowego na każdy litr syropu. Pokrycie plastry gruszki całkowicie i zostawić 1/2 cala zbędnej przestrzeni, aby umożliwić rozbudowę.
   

7. Crumble wosk lub pergamin. Umieść papier na wierzchu plasterki gruszki, aby utrzymać je zanurzone. Uszczelnić pojemnik lub worek i umieść gruszki w zamrażarce.
   Zachowaj Przetwory Gruszki
   

   1. Wybierz świeże, dojrzałe i dojrzałe gruszki. Unikać miękkie lub twarde gruszki. Wybierz około 17 funtów. przez 7 lub 11 lbs kwart. dla 9 litrów.
      

   2. Utwórz światła rozwiązanie syropu cukrowego dla najlepszych rezultatów. Wlać 6 szklanek wody w saucepot. Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać 2 szklanki cukru powoli. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, doprowadzić roztwór do wrzenia i zmniejszyć ogień do utrzymania syrop gorąco.
      

   3. wysterylizować słoikach we wrzącej wodzie przez 10 minut. Gotować pokrywy na pięć minut do sterylizacji je dobrze.
      

   4. Gruszki umyć pod zimną bieżącą wodą. Gruszki obrać, a następnie pokrój wzdłuż na pół.
      

   5. Usuń rdzeni, pestki i nasiona tworzą gruszki. Usuń wszelkie twarde, miękkie lub brązowe plamy z gruszek. Pokrój gruszki na połówki lub ćwiartki, jeśli chcecie.
      

   6. zalać 1/4 szklanki soku z cytryny przez gruszek, aby zapobiec ich przyciemnienie. Wymieszać gruszki do płaszcza je z sokiem z cytryny.
      

   7. Włożyć gruszki do roztworu syropu. Doprowadzić do wrzenia syrop i ciepła gruszki na pięć minut.
      

   8. Napełnijcie stągwie konserw z gruszek i roztworu syropu. Pokrycie gruszki całkowicie z roztworem syropu. Zostaw 1/2 cala przestrzeni głównej i usunąć pęcherzyki powietrza ze słoików z nożem stołowym.
      

   9. Przygotowanie wody do kąpieli canner zgodnie z instrukcjami producenta. Umieść gruszki w canner łaźni wodnej i pokryć je 1 cal wrzącej wody. Gotować kufel gruszka słoiki przez 20 minut na wysokości pomiędzy 1001 a 3000 stóp, 30 minut pomiędzy 3001 i 6000 stóp lub w 35 minucie za 6000 stóp wysokości powyżej. Gotujemy słoiki kwarta gruszki na 25 minut na wysokości od 0 do 1000 stóp, 30 minut na wysokości pomiędzy 1001 a 3000 stóp, w 35 minucie za 3001 do 6000 stóp i 40 minut na wysokości powyżej 6000 stóp.
      
      

   10. Wyjmij słoikach z canner z kleszczy jar. Pozostawić do ostygnięcia słoiki, nie pozwalając im dotykać. Umieść je w miejscu wolnym od projektu, które pozwolą im do całkowitego ostygnięcia.
       

   11. Naciśnij na środek pokrywy raz gruszki ostygnięcia. Jeśli pokrywa wyskakuje w górę iw dół, a następnie słoik nie pieczęć. Przechowywać niezaślepionym słoiki gruszek w lodówce i przechowywać zamkniętych słoików w chłodnym i ciemnym miejscu.