Wiele z najbardziej pamiętnych potraw kopru dusić aromatycznego warzyw. Wytnij sobie żarówkę w kliny i podsmażyć je delikatnie w trochę oleju, z cebulą i czosnkiem, a następnie gotować w bulionie z kopru włoskiego lub sosem, aż meltingly przetargu. Koper, który jest powolne gotowane w ten sposób ma wyraźnie bogatą i kremową konsystencję. Dla odmiany na temat podstawowej, cienko pokroić żarówkę i warstwy ją do naczynia żaroodpornego lub pieczenia. Piec powoli z pomidorami, kaparami i innych śródziemnomorskich smaków, lub potraktować go jako gratin i zakończyć go z polewa z masłem bułki tartej.
Karmelizacji To Największa

Wiele przepisów wykorzystać niezwykłą słodyczą naturalnego poprzez kopru karmelizacji powierzchni cięcia. To często blanszowane w pierwszym wrzącej wody, gotować na równi-go i przyspieszyć proces zmiękczania. Może Najprostszym sposobem karmelizacji warzywo jest na kuchence w ciężkim patelni z niewielką ilością oleju. Użyj cienkie plasterki kliny lub wzdłużnie, i gotować je na małym ogniu, aż kucharzy powierzchni cięcia do głębokiego złoto-brązowy, a reszta żarówki zmięknie. Można osiągnąć podobny wynik na grillu lub w gorącym piekarniku, szczotkowanie powierzchni cięcia olejem i gotowania w wysokiej temperaturze.
Rzeczy To

farsz koper jest mniej konwencjonalne alternatywą, ale uderzające jeden. Odciąć łodygi i liści - zachować je dla innych celów - i par-gotować żarówkę na parze lub go przez kilka minut. Oddzielić żarówki do indywidualnych łodyg i ułożyć je w naczyniu do pieczenia, wklęsłą stroną do góry. Wypełnij każdą łodygę z seafood-, mięsno lub nadzieniem na bazie zbóż jest, wlać niewielką ilość bulionu do dołu garnek i piec do miękkości. Dla showier naczynia, drążą środek żarówki, ale pozostawić ją w stanie nienaruszonym. Rozprowadzić zewnętrzna wynika tak szeroki, jak możesz, i zapakować łodyg i wydrążyć z nadzieniem. Piec całego żarówki pionowej w naczyniu żaroodpornym do miękkości.
Nie gotować go w ogóle

Chociaż kopru jest zachwycający, gdy przygotowane przez niemal każdego sposobu gotowania, czasem najlepiej nie gotować w ogóle. Golić żarówkę w cienkie plasterki i dodać go do swojej ulubionej zieloną sałatą i posypać posiekaną fronds kopru w górę jako dekoracji. Plastry kopru sprawia znakomitą sałatkę z jabłkami i orzechami, lub po zmieszaniu z pomarańczy, oliwek i cienkie plasterki cebulę dla bardziej Śródziemnego profil smakowy.