Jak zachować Warzywa w oliwie z oliwek (9 stopni)

Warzywa zakonserwowane w oliwie z oliwek rozwijać miękką teksturę i kompleksową smak, które mogą szybko urozmaicić każdą potrawę. Możesz zachować warzywa w oliwie z oliwek przez stworzenie środowiska, w którym bakterie nie mogą rosnąć. Oliwa z oliwek działa do uszczelnienia z powietrzem, a dodatek kwaśnego płynu jak ocet lub sok z cytryny sprawia, że ​​roztwór konserwujący zbyt kwaśny dla rozwoju bakterii. Zachować świeże żywe smaki zbiorów warzyw przez ich uszczelnianie w oliwie z roztworu olej i ocet.
To, czego potrzebujesz
1/2 galon szeroko usta Mason Jar (z pierścieniem i nowej pokrywie)
danie mydło w płynie
Piekarnik Piekarnik z jednym palcem

Metal jar lejek
2 łyżki. zioła i przyprawy
1 łyżka. soli do konserwowania Największa 2 łyżki. octu lub soku z cytryny 1/4 szklanki
1 oraz 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin Drewniane pałeczki

woskowy dysk
folią

Instrukcje

1. Oczyść słoik z płynu do mycia naczyń i wypłukać pod bieżącą ciepłą wodą. Zbadać czystą szklankę na pęknięcia, zarysowania lub wad. Jeśli znajdziesz, wybrać lepszy słoik.
   

2. Umieść wciąż mokry słoik w rozgrzanym piekarniku 275 stopni F przez około 4 minuty lub do momentu całkowitego wyschnięcia.
   
   

3. Usuń gorący słoik z rękawic kuchennych i umieścić go na stabilnej powierzchni. Włóż czystą metalowy lejek.
   

4. Alternatywne dodanie około jednej szóstej każdego składnika i warzywa, przyprawy (2 łyżki. Zioła i przyprawy, 1 łyżka soli trawienia. 2 łyżki. Octu lub sok z cytryny i 1 1/4 szklanki oliwy z oliwek), aż słój wypełnione do wewnątrz cala obręczy. To będzie równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki dla lepszego zachowania smaku, a nawet więcej.
   

5. Naciśnij w centrum i wzdłuż boku słoik z drewnianej pałeczki do uwolnienia pęcherzyków powietrza .
   

6. Wlać 1/4 filiżanki rezerwy oliwą z oliwek, aż tylko 1/2 powierzchni głowy pozostaje w górnej części słoika.
   

7. Umieść nową płytę wosku w otwarciu słoika i odpoczynku pokrywkę słoika na na górze.
   

8. Przykryć pokrywę z kawałkiem folią, która jest na tyle duża, aby pokrycie bez większego zwis i zabezpieczyć go poprzez przykręcenie na ringu.
   

9. Przechowywać szczelnie zamknięty słoik oliwek zachowane warzyw na półce w chłodnym, suchym spiżarni przez co najmniej dwa miesiące przed otwarciem. Ostrożnie pakowane warzywa będą bezpiecznie przechowywane przez okres do jednego roku.