Domowy chleb można przechowywać rozpakowanego w oknie chleba dla około dwa dni przed jego rozpoczęciem, aby przejść zestarzeć. W warunkach dużej wilgotności, 24 godziny jest limit. Może on być również przechowywany w szczelnych torbach plastykowych w temperaturze pokojowej przez około 3 do 4 dni, bez incydentów. Jeśli chleb nie zużyje się w ciągu tego czasu, można go zamrażać. Przechowywanie w lodówce uniemożliwia formowanie, ale również powoduje, że chleb znacznie szybciej przejść zestarzeć. Zamrażanie jest lepszym rozwiązaniem, ale upewnij się, że chleb ostygnie przez co najmniej 5 godzin przed włożeniem do zamrażarki. Jeśli chleb nie jest odpowiednio chłodzony, gdy zamrożone, stanie się, gdy rozmrożone gąbkowaty.
Przechowywanie gotowych Chleb

chleb z supermarketu lub piekarni zazwyczaj zawierają konserwanty, co oznacza, że ​​ma wrodzony dłuższy okres trwałości niż domowy chleb. Może ona być przechowywana w zamkniętym worku z tworzywa sztucznego w temperaturze pokojowej przez okres do 10 dni. Jednakże, jeśli forma jest coraz zauważony na bochenek, należy natychmiast wyrzucić. Pre-chleb można również zamrozić, jeżeli nie zostanie on zużyty w ciągu 10 dni.

Jeśli jesteś zaniepokojony owadów i myszy znajdują drogę do torby chleba, można przechowywać bochenków chleba w drewnianym pudełku lub plastikowym pojemniku. W przypadku korzystania z tworzyw sztucznych, nie myć pojemnik z mydłem, a zapach może przenieść się do chleba i wpływa na smak. Zamiast tego, umyć pojemnik co najmniej co 2 tygodnie roztworem wykonane z sody oczyszczonej i wody.
Zamrażanie Chleb

Aby zapisać chleb w zamrażarce, to powinno być opakowane w folię i folii aluminiowej lub umieszczone w woreczki do zamrażania. Pieczywo mrożone potrzebuje grubości co najmniej 2 mil, aby prawidłowo chronić przed zamrażarki palić. Torby zamrażarka z zapinane na suwak, który można kupić w lokalnym supermarkecie, są już zaprojektowane o grubości 2 mil. Umieść bochenek wewnątrz worka, a następnie wycisnąć z niej powietrze. Użyj słomy wyssać jak najwięcej powietrza, jak to możliwe, lub użyć uszczelniacza próżni. Jeśli torby zamrażarka nie są dostępne, można owinąć szczelnie chleb folią, a następnie owinąć folią aluminiową ponownie do podobnych wyników. Pieczywo mrożone można przechowywać do 3 miesięcy.
Przechowywanie innych rodzajów chleba

brązowo-służyć pieczywa, takich jak bułki i angielskie babeczki najlepiej przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 3 do 4 dni. Te pieczywa mają dużą zawartość wilgoci, i stają się przestarzałe szybciej w temperaturze pokojowej. Francuski chleb i inne pieczywo z twardą skorupą najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej i zużyć w ciągu 48 godzin od pieczenia. Mają skłonność do szybkiego wysychania, ponieważ zawierają bardzo mało wilgoci.