Jak przechowywać żywność w lodówce Walk-in

Spacer chłodnicze są idealne do przechowywania i szybki dostęp do dużej ilości żywności. Praca chłodnice kabiną utrzymania temperatury poniżej 40 stopni F. A zamknięcia, drzwi izoluje zawartość walk-in, aby utrzymać wahania temperatury na minimalnym poziomie. Produkty przechowywane na podłodze lub oparł ścianach lodówce kabiną może zmoknąć z kondensacji. Pokarmy mogą być organizowane w celu optymalizacji korzyści z naturalnie występujących stref zimne i ciepłe wewnątrz kabiną.
To, czego potrzebujesz
Podnoszone regały
Lodówka termometry
Bleach
wody
Instrukcje

1. Przenieś regały stojaki na spacer-w lodówce. Ustaw najniższą zębatkę nie niższej niż 6 cali nad ziemią. Wyciągnąć półki 3 cale się od ścian kabiną.
   

2. Połóż jeden termometr w lodówce na półce w pobliżu wlotu powietrza wentylacyjnego zimnego. Umieść drugi termometr lodówki na półce tak daleko od siebie, jak to możliwe, a na ścieżce przepływu powietrza z odpowietrznikiem.
   

3. Ustaw termostat na spacer-w lodówce do 38 stopni C. Zamknij drzwi do walk-in w bezpiecznym miejscu. Poczekaj na dwie godziny, podczas gdy wewnętrzna temperatura obniża.
   

4. Weź odczyty z obu termometrów lodówki można umieścić wewnątrz kabiną. Dostosuj ustawienia termostatu na walk-in, aż oba termometry czyta między 34 a 38 stopni F.
   

5. żywność miejsce w zamkniętych pojemnikach najbliżej wlotu zimnego powietrza wentylacyjnego. Sealed żywności są w stanie obsłużyć do chłodniejszych i suszarek warunkach. Umieścić otwarte pojemniki i świeże produkty jak najdalej od wlotu upust, jak to możliwe.
   

6. Oczyść ściany i podłogi z kabiną w lodówce co miesiąc, aby zniechęcić rozwojowi bakterii. Użyj mopa i roztwór 2 łyżki wybielacza i galon wody.