Jak brzoskwinie dojrzewają, zmieniają kolor. Charakterystyczne różowe lub czerwone rumieniec brzoskwinia nie jest oznaką dojrzałości, choć; Wskaźnik jest prawdziwe tło lub & quot; ziemi & quot; kolor. Poszukaj brzoskwiń z żółtym kolorze ziemi. Jeśli ziemia jest jeszcze kolor zielonkawy, brzoskwinia nie jest jeszcze w pełni dojrzałe.

Innym sposobem na miejscu dojrzałość jest dać brzoskwini powąchać. Silniejszy aromat owocu, bardziej dojrzały brzoskwinia.
Sądząc Tekstury

Miękkość jest kolejną oznaką dojrzałości. Podnieś brzoskwinia, trzymając go z opuszkami palców, i nadać mu bardzo delikatnie wycisnąć. Jeżeli owoce są twarde, nie jest jeszcze dojrzały. Jeśli czuje się miękkie, dając pod presją, to dojrzałe. Jeśli twoje palce naciśnij bardzo łatwo się w ciało, to może być przejrzałe. Nie wyrzucaj go, choć; można nadal korzystać z przejrzałych brzoskwiń dla dżemów i innych przepisów, nawet jeśli może nie chce ugryźć się w jedno.
Przyspieszenie dojrzewania proces

Jeśli masz jakieś brzoskwinie niedojrzałe , możesz pomóc im dojrzewają szybko, przechowując je poprawnie. Zostaw owoce na ladzie w temperaturze pokojowej; jeśli masz miejsce, ułóż je tak, oni nie stykają się ze sobą. Po brzoskwinie są dojrzałe, można zjeść je od razu lub przechowywać w lodówce je; Nie przechowywać w lodówce je przed ich dojrzałe, jednak albo będzie zdecydowanie pozostać.