Jak zrobić Rice Ocet

Making ocet ryżowy zajmuje więcej czasu niż praca. Trzeba tylko dodać mycoderma aceti - zwany także matka octu, an bakterie kwasu octowego - do wina ryżowego i niech "matka" zakwasić go i Oxygenate go powietrza. Musisz garnek ceramiczny gruby dąb lub beczkę kombucha blokowania światła słonecznego, najlepiej jeden z kranu na dole, do przetwarzania wino w ocet. Matki octu unosi się na powierzchni i czop ułatwia prądem, lecz nie jest to konieczne. Możesz również przecedzić przez gazę ocet, gdy będzie gotowa.
To, czego potrzebujesz garnek ceramiczny lub Największa dębową beczkę
Bleach
długiej rączce łyżką
Szkło miarka
butelka octu z gumowym korkiem
wina Shaoxing
Woda źródlana
Mycoderma aceti
Gaza
Sznurek
Sito
Instrukcje

1. Przepłukać garnek z 1 galon wody zmieszanej z 1 łyżką wybielaczem i pozostawić do wyschnięcia powietrza, aby go sanitacji. Zagotować łyżkę, kubek pomiarowy i ocet butelkę przez 10 minut w celu ich sterylizacji.
   

2. Dodaj 2 części Shaoxing wino i wodę źródlaną 1 część na garnek. Wymieszać wino i wodę za pomocą oczyszczone łyżkę.
   

3. Wlać 1 część mycoderma aceti w garnek. Przykryć garnek z kilku warstw gazy. Tie sznurka wokół garnek trzymać gazę w miejscu.
   

4. Ustaw garnek na bezpośrednie działanie słońca w pokoju, który pozostaje między 65 a 90 stopni Celsjusza. Garnek muszą siedzieć w spokoju przez kilka tygodni.
   

5. Sprawdź, ocet po kilka tygodni i smak. Ocet ryżowy jest dobrze iść, gdy smakuje jak ocet ryżowy wina. Niech ocet siedzieć dłużej, aby zwiększyć swoją moc, w razie potrzeby.
   

6. Wlać ocet przez sito o kilka warstw gazy podszewka to i do kubka pomiarowego. Przenieść ocet do wysterylizowanej butelki z korkiem z gumy.
   

7. ocet przechowywać w ciemnej szafie, piwnicy lub w szafie, która ma temperaturę pomiędzy 50 a 60 stopni Fahrenheita na 6 miesięcy przed użyciem. Starzenie się nastroje na octy gryźć i zwiększa złożoność jego smaku.
   

8. Shaoxing wino wlać więcej nad matką, aby rozpocząć kolejną partię lub odrzucić go.