koreański czerwony pieprz płatki są w podobny sposób do innych czerwonych odmian papryki. Długość palca czerwone chilli są najpierw suszone na słońcu. Następnie nasiona usunięto z czerwonego pieprzu, zanim zostanie zgnieciony luźno płatków lub rafinowany w postaci proszku. To różni się od czerwonych płatków papryki i pieprzu cayenne, w których są nasiona chili zgnieciony ze skórą. Największa często suszone chili zgnieciony z moździerzu do płatków lub proszku.
Identyfikacja

Koreański czerwone płatki papryki są żywe, ceglasty kolor i często błyszczące w wyglądzie. Większe płatki są słodsze w smaku niż innych odmian ostra papryka, takich jak pieprz, płatki japońskich, które są wykonane z mniejszych, cieplejsze chilli. Koreańskie płatki pieprz także grubsze tekstury niż inne ostrą papryką. Worki są oznaczone łagodny lub gorące i powinny być przed użyciem smak ustalić, ile w użyciu.
Kulinarne Wykorzystanie

czerwone płatki papryki są najczęściej używane w Koreański danie kimchi. Kimchi jest składająca się z naczyń kiszony tartym kapusty pekińskiej, zielonego ogórka i białej rzodkwi, że jest przyprawiona koreańskiej czerwone płatki papryki, czosnku i sardeli. Danie zawiera również inne warzywa, które są marynowane na kilka dni przed służył jako przyprawa lub sałatkę. Czerwone płatki pieprz są również używane, aby dodać pikanterii do koreańskich żeberka i jako dodatek do zup.
Koreański płatków czerwonej papryki dać kapustą czerwoną barwę w daniach kimchi.
Dostępność i przechowywania in

Koreański czerwone płatki pieprz można czasem znaleźć lokalnie w międzynarodowych rynkach żywności. Sprawdź, czy twoje miasto ma w pobliżu koreańskiego rynku żywności, jak te sklepy mają często nawy poświęcone przyprawy. Wiele koreańskich przypraw można również nabyć od sprzedawców internetowych. Czerwone płatki pieprz przechowywać w lodówce, aby utrzymać ostry smak.