Kmin jest łatwo dostępny w postaci proszku i całego ziarna na wielu rynkach. Powinny być przechowywane w taki sam sposób: w hermetycznych pojemnikach przez okres do sześciu miesięcy dla optymalnej świeżości i smaku. Występuje niewielka różnica w cenie między przyprawy w całości lub sproszkowanej.
Wykorzystanie

kminek Parter jest już w postaci proszku, można używać go na przetarć do sezonu mięso lub warzywa do zastosowania w wielu potraw. Smak jest natychmiast wykrywane w żywności, niezależnie od tego, jak szybko jest gotowane. Całe nasiona kminku działają najlepiej, gdy dodać do bulionu gdzie nasiona mają szansę rozgrzać i oleje do rozpraszania smak do naczynia. Kminek może być używany do marynat, takich jak z sosu Worcestershire, czosnku i oliwy do sezonu żywności przez dłuższy czas przed gotowaniem.
Konwersje

Jeśli masz przepis, który wzywa do mielonego kminku, ale masz tylko cały kminek nasion, za konwersje swój przepis. Jeśli masz moździerza lub wydajny procesor żywności, powinny być w stanie zmielić nasiona kminku w proszku na własną rękę. Jednak wyniki mogą być nieco nierówny, a to przyczynia się do czasu musi upłynąć, aby przygotować posiłek. Zamiast tego, jeżeli receptura wymaga 2 łyżki. mielonego kminku trzeba będzie użyć 2 1/2 łyżki. całego nasion kminku do naczynia.
Rozważania

charakterystyczny zapach z kminkiem jest częściowo to, co nadaje jej smak. Optymalny smak można osiągnąć tylko wtedy, gdy oleje wewnątrz nasion są ogrzewane lub mielone. Podczas korzystania z całego kminek, nasiona toast z wyprzedzeniem, aby uzyskać najlepsze możliwe smak. Do toast nasiona, rozgrzej piekarnik do około 200 stopni Celsjusza. Wyłożyć blachy do pieczenia pergaminem i posypać równą warstwę całych nasion na patelni. Piec aż się lekko złoty kolor, wstrząsając okresowo nawet garnek do gotowania.