Cracked pieprzu są powszechnie stosowane w recepturach panterka. Pęknięty pieprz czarny, pieprz biały lub pęknięte mieszanka dwóch, dodaje się do smaku w wielu receptur. Czosnek i cebula w proszku do gotowania i dać wyraźny filety smaku panterka, które nie mogą być osiągnięte przez gotowanie świeżych cebuli lub czosnku. Wiele przepisy wymagają soli, ale nie podano, który soli w użyciu. Sól morska, sól kuchenna lub koszerne soli może być stosowany w recepturach panterka. Plik proszku (czyt kur opłata) jest częstym składnikiem receptur gumbo autentycznych Luizjana. Proszek plik jest uzyskiwany przez mielenie sasafrasu liście.:

Zioła

Zioła mogą być świeże lub suszone. Oregano i bazylią są dwa zioła, które zatrudniają receptur Grouper. Przepisy z wykorzystaniem tych ziół wymagają wysuszone lub świeżych odmian. Estragon jest inny herb, który gotuje dobrze z panterka. Estragon jest często w postaci suchej. Pietruszka i kolendry liści zapewnić świeży smak panterka. Laurowe i szczypiorek są również świeże zioła, dla których wiele przepisów grouper nazywają.
Przyprawy

Dostępne w różnych smakach, papryka oraz z pary panterka. Węgierska papryka jest najczęstszą papryka używane, ale hiszpański, portugalski i California papryka są dopuszczalne substytuty. Pieprz cayenne daje cios w inny sposób łagodny w smaku granika. Kurkuma, wspólny składnik curry i występuje w wielu mieszanek przyprawowych, to kolejny przyprawy stosowane w recepturach panterka. Przyprawa szafran potężny, nawet w bardzo małych dawkach, daje dużo smaku do panterka. Nasiona kopru i tymianek są również w recepturach panterka.

Przyprawy

Różne przyprawy połączyć dobrze z panterka. Adobo przyprawy tworzy smak Meksyku w recepturach panterka. Zamiast adobo przyprawy, czosnek w proszku zastępczego suszonego oregano, solą, pieprzem i kurkumą. Cajun i Creole przyprawy są powszechnie spotykane w New Orleans receptur opartych panterka. Istnieje wiele różnych mieszanek Cajun i kreolskich przyprawy. Chef Emeril Lagasse używa własnego Creole przyprawy w wielu swoich receptur. Jego Creole przyprawy o nazwie Essence, składa się z papryki, sól, czosnek w proszku, pieprz, cebula w proszku, pieprz cayenne, suszone oregano i suszonych liści tymianku. Przepis jest dostępne online.