Krzysztof Kolumb popłynął przeszłości ziele angielskie drzewa na Jamajce pomyślał być gałka muszkatołowa w 1492, mówi "Milwaukee Sentinel, & quot; w artykule ustalanie pochodzenia przyprawy. Hiszpańscy odkrywcy pomylili drzewa do lat pieprzowym później, i nazwał spice "ziele angielskie, & quot; Połączenie hiszpańskiego słowa dla jamajskiego pieprzu i pieprzu. Ziele angielskie jest również nazywany Jamajka pieprz, mirt pieprz, ziele angielskie i newspice, ponieważ pochodzi z Nowego Świata.
Wygląd

Od mirtu rodziny, wiecznie zielone drzewo zwyczajnej mogą dorastać do 40 stóp. To atrakcyjne drzewo z dużych, błyszczących liściach i białych kwiatów, które są wymieniane z kiści zielonych jagód. Zielone jagody są zbierane, suszone, suszone jagody wygląda dużych pieprzu. Sprzedam ziele angielskie w postaci całych suszonych jagód lub częściej w proszku ziemi.
Używa

Ziele angielskie jest używany w pieczenia ciast, ciasta owocowe, desery a szczególnie ciasto z dyni, gdzie daje ciepłe pieprzny smak z posmakiem. Popularne w Europie, jest używany tam rozmyślałem przyprawy, marynowanie, marynat i kiełbas. W Indiach, ziele angielskie jest często dodawana do curry i jest używany do dań z mięsa i ryżu, na Bliskim Wschodzie. Jamajczycy użyć przyprawy ziele angielskie w szarpnięć i zup, curry i gulasze. Jest również stosowany w pikle, kiełbaski i ketchupem.
Zastępstwo dla Allspice

kombajny równe części goździki, cynamon mielony, gałka muszkatołowa, pieprz czarny. Na przykład, zastosowanie każdego z ¼ łyżeczki goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i pieprzu nadrobić równowartość łyżeczki ziela angielskiego. Pięć całe jagody są równoważne około jednej łyżeczki.