Jak zrobić libańskiej Seven Spice Rub

Baharat to wspaniały uniwersalna mieszanka siedmiu przypraw stosowanych w kuchni Afryki Północnej i śródziemnomorskiej. Baharat działa dobrze na różnych mięs, w tym wieprzowiny, kurczaka, jagnięciny i ryb, a to może być łatwo włączone do Twoich ulubionych przepisów. Możesz dodać proszek chili i kminek więcej smaków ciepła lub pikantnych lub suszone płatki róż na dodatkowe słodyczy.
To, czego potrzebujesz
ziele angielskie pieprz czarny


Goździki
Cinnamon Gałka muszkatołowa
kozieradki
Ginger
Patelnia (opcjonalnie) Największa Spice młynek (opcjonalnie)
szczelnym szklanym słoju
Instrukcje

1. Aby przyspieszyć ten proces, kupić przyprawy już zmielone na postaci proszku. Wymieszać przyprawy razem w równych częściach. Ty decydujesz, ile mieszanka przypraw zrobić - tylko pamiętaj, aby dodać równe ilości każdej przyprawy
   

2. Dla kulinarne wyzwania i mieszanki lepsza w smaku, start z całego przypraw.. W małej patelni, na średnim ogniu wysuszyć ziele angielskie, pieprz, cynamon (w podziale na części), goździki, nasiona kozieradki i gałkę muszkatołową. Należy być bardzo ostrożnym z kozieradki; jeśli nasiona stają się dość palić gorzki.
   

   aromat tych przypraw pieczenia jest sam wart wysiłku. Umieść każdy suszone przyprawy w młynku - działa dobrze młynek do kawy - i szlifować go na proszek. Wymieszać proszki razem w równych częściach.
   

3. sproszkowaną mieszankę przechowywać przyprawy w szklanym słoju. Słoiki Mason działa dobrze, ale każdy pojemnik hermetyczny zrobi. Wstrząsnąć słoik do mieszanki przypraw. Należy również zachować mix w spiżarni, choć można przechowywać go w lodówce, jeśli jesteś zaniepokojony wahaniami temperatury w kuchni.
   

4. Rub mieszanka przypraw na swój ulubiony krój mięsa co najmniej dwie godziny przed gotowaniem lub grillowanie.