naklejanie jest ostatnią rzeczą, którą chcę, kiedy wydajemy swój sernik z patelni. Jednym z najlepszych sposobów zapobiegania scraggly patrząc sernik jest posmarować boki i dno garnka, a następnie wyciąć papier pergaminowy w okrąg, który jest wystarczająco duży, aby zmieścić się w dole. Wycinać wysokość pasków, które są na tyle długo, aby dopasować obwód patelni. Korzystanie z patelni, która jest od 5 do 6 cali wzrostu jest idealny, ale jeśli twój nie jest tak wysoki, pokrywają się dwa paski pergaminu, aby twój pan wyżej, co pozwala zbudować wyższy sernik.
Formowanie Lukier

dobry sernik potrzebuje solidnej bazy. W osobnej misce wymieszać graham lub okruchy ciasteczka, sól i cukier razem. Skropić roztopionym masłem nad mieszaniny i mieszać, aż wszystko jest wilgotne. Włóż ciasto ciasto do swojej przygotowanej patelni i naciśnij i kształtować ją w garnku. Naciśnij, aby ciasto równomiernie na wzór patelni bez pęcherzyków powietrza. Piec skorupy w piecu, który został podgrzany do 350 stopni Celsjusza przez około 10 minut. Niech ciasto fajne podczas mieszania nadzienie sernik.
Mieszanie Cheesecake

Jak przygotować się do napełniania, co sprawia, lub łamie wysokość i strukturę swojej sernik. Począwszy od składników - szczególnie w temperaturze pokojowej temperatury pomieszczenia serka śmietankowego - jest niezbędna aby uniknąć zgrubień w konfekcji. Dodatkowo, pokonując ser jest szczególnie ważne, ponieważ to sprawia, że ​​podczas włączania puszysty dużo powietrza w mieszance. Kolejna wskazówka jest przesiać suche składniki - takie jak mąki i proszek do pieczenia. - Aby je rozjaśnić i przewietrzyć je przed zmieszaniem je równomiernie na cieście
pieczenia Sernik

folia owinąć wokół zewnętrznej strony dna naczynia do pieczenia i zachęcić nawet zapewnienia, że ​​woda nie przedostaje się do swojej sernik podczas gdy piecze się w kąpieli wodnej. Upiec go, umieść sernik patelni wewnątrz większej naczyniu do pieczenia i wlać tyle wody do zewnętrznej pan przyjść w połowie drogi na patelni. Pozwala to sernik delikatnie i równomiernie piec.
Wskazówki i sugestie

Mieszanie ciasto przeszłości etapie, na którym wygląda gładka i satynowa wciela zbyt dużo powietrza w cieście , powodując jej nadmuchać jak suflet podczas gdy piecze i zawodzą, gdy ostygnie. Aby tego uniknąć, należy dodać jaja trwa. Włączyć je jeden na raz, dodając każdego jaja jak tylko jaja z poprzednich przerw jaj. Możliwe jest również, aby dodać żółtka i białka oddzielnie i bić pianę z białek w osobnym naczyniu, wraz z odrobiną cukru, aż tworzy sztywną pianę. Następnie złożyć go do reszty ciasta dać mu jeszcze lżejsze, bardziej puszyste, airier tekstury.