Jak zrobić Pistacje Macaroons

Pierre Desfontaines przypisuje się stworzenie francuski makaronik na początku 20. wieku przez małżeństwo dwa pociski bezy z nadzieniem. Te małe ciasteczka mają wyjątkową konsystencję; Są chrupiące na miękkich na zewnątrz i od wewnątrz maślany. Makaroniki są często farbowane ładne kolory, aby dopasować smak jak niezwykły, jak róża, bergamotka, brzoskwinia, lukrecji i porzeczki. Niektóre sklepy cukiernicze, takie jak Ladur & eacute; e w Paryżu, wymyślać nowe smaki każdej porze roku, ale zawsze pistacjowy klasyczny
to, czego potrzebujesz Łódź 2 blaszanychOferujemy patelnie
pergamin
pomiarowy. kubki i łyżki
maszynce
ki sifter
Młynek do kawy
mikser z trzepaczką i wiosła załączników
gumową szpachelką
rękawa cukierniczego
No. 4 okrągłe końcówki
1 1/2 kubki całych pistacji, solone Sims 3 2/3 szklanki cukru pudru 1/4 łyżeczki
. Sól Największa 1 łyżka. plus 1 łyżeczka. cukru pudru
3 białka jaj 1/8 łyżeczki Największa. krem z kamienia nazębnego Łódź 6 kropli zielonego barwnika spożywczego
1/2 kostki masła, 1 łyżeczka
niesolone. Mleko
Dodać makaroniki

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Celsjusza. Linia dwie patelnie arkuszy z pergaminem.
   

2. Grind 1 szklanka pistacji, 2 szklanki cukru pudru 1/8 łyżeczki i. soli w malakserze, aż orzechy są mielone w porządku jak kurz. Przesiać mieszaninę mąki z przesiewacza.
   

3. Pulverize na cukier kryształ w młynku do kawy, aż staje się jak proszek. Odstawić.
   

4. Przygotuj francuskiej bezy przez ubijając pianę z białek i 1/8 łyżeczki. śmietany kamienia nazębnego w mieszalniku stoiska dopóki nie & # 039; re pianką. Dodać sproszkowany cukier i 3 krople zielonego barwnika. Beza biczowanie się nadal, dopóki nie jest bardzo sztywna
   

5. Za pomocą szpachelki gumowej, złóż mieszanki orzechów do bezy, dopóki nie &. # 039; re w pełni połączone. Nie overmix ciasto lub stanie się katar.
   

6. Rury beza na 1-calowe rund z okrągłą końcówką nr 4 wprowadzony do rękawa cukierniczego. Trzymaj torbę rurociągów pionowych bez przenoszenia go ściskając ciasto do nawet świata. Wypełnij zarówno patelnie arkusza z plików cookie.
   

7. Niech doprowadzanej rurami macaroons resztę na 30 minut przed pieczeniem. Ciasto będzie stanowić skóry, które zapobiega powierzchni cookies pękaniu podczas gdy & # 039; re w piekarniku
   

8. upiec makaroniki na 15 do 20 minut, lub do czasu. Powierzchnia jest trudne. Nie pozwól cookies kolei złoty - to znak, że są one przesadzone. Niech całkowitego ostygnięcia na patelni arkuszy.
   Przygotować nadzienie
   

   1. Grind pozostałą 1/2 szklanki pistacji bardzo drobno w młynku do kawy lub żywności procesor.
      

   2. Wymieszać pistacje naziemne, 1 2/3 filiżanki cukru pudru, 1/2 szklanki masła, 1/8 łyżeczki. soli i 1 łyżeczka. mleka razem w mieszalniku stojaka wyposażonego mocowania łopatkowego. Zeskrobać dół boki miski z gumowej pacy.
      

   3. Dodaj pozostałe 3 krople zielonego barwnika spożywczego do kremem maślanym. Whip aż IT & # 039; s. Na puszystą masę
      Zamontować Macaroons
      

      1. Scoop krem ​​masło do worka ciasta wyposażonego w nr 4 okrągła końcówka.
         

      2. Rury niewielka ilość lukier na płaskiej stronie makaronik i delikatnie jednej kanapki go innym makaronik.
         

      3. Przechowywać w lodówce pliki cookie 24 do 36 godzin przed podaniem. Przepis sprawia, że ​​od 20 do 25 małych ciasteczek.