Jak korzystać z palący Barrel

baryłkę palacz ma komorę pieczenia w kształcie beczki, palenisko offsetowej z przepustnicą i wyciąganych podobny Słoni komin z przepustnicą. Całość wygląda trochę jak parowóz. Gotowanie odbywa się za pomocą ciepła, pośredni i dym. Podobny do grilla z żywności jest umieszczona w komorze gotowania, a ogień w komorze ogniowej paleniska. Amortyzatory są używane do regulacji temperatury.
To, czego potrzebujesz
Brykiety drewniane kawałki

Firelighter
Mecze

Instrukcje

1. Sezon Wnętrze ze stali. Szczotka wszystkie wewnętrzne powierzchnie z olejem roślinnym, a następnie zbudować mały ogień na palenisku wewnątrz paleniska i podtrzymać ogień przez dwie godziny. To pomoże zapobiec korozji.
   

2. Soak swój wybór dobrze przyprawione kawałki drewna w misce z wodą przez około godzinę. Wybór drewna zależy od rodzaju gotowanej żywności. Użyj Hickory Mesquite na długie palenia czerwonych mięs i lżejsze olcha dla ryb.
   

3. ruszty Pozycja gotowania w komorze gotowania i ruszt w paleniska. Rozpalić ogień na ruszcie paleniska przy użyciu w brykiety węgla drzewnego i łatwo zapalniczek. Trzymaj wszystkie pokrywy i przepustnice otwarte do pożaru ma siedzibę. Dostatecznie dużo czasu, aby spalić płynu. Dodać kilka kawałków drewna do ognia przed zamknięciem obie powieki. Zaczniesz widzieć dym
   

4. Dostosuj przepustnic.; zamknąć przepustnice obniżenie temperatury i otwórz je, aby ją zwiększyć. Zmiana temperatury może zająć kilka minut, więc bądź cierpliwy. Gdy masz temperaturę chcesz, będzie to nadal dość stała. Dodaj drewna od czasu do czasu.
   

5. Dodaj jedzenie do komory pieczenia. Pamiętaj, że gotowanie pośrednia może zająć dużo czasu. Hickory-wędzone łopatka wieprzowa może jedenaście godzin; gotować wieprzowinę przez pięć godzin w temperaturze 225 stopni F, a następnie owinąć ciasno folią i gotować przez następne sześć godzin w temperaturze 200 stopni F. do 225