Gourmet batony czasami oferują równowagę ciemnej czekolady i czerwonego chili, chili i czekolady lody jest wybitny sparowania te smaki inspirowane Tex. Ciepła chili kontrastuje przyjemnie z kremowym chłód lodów, tworząc kompleksową smak, który jest jednocześnie ciepło i na zimno i gorzkie i słodkie. Zazwyczaj pequin, guajillo lub cayenne odmiany służyć jako chili z wyboru w tym śmiałym deser combo.:

Lody w domu

Podczas gdy można dostać lody czekoladowe chili z odważnych obiady i sklep spożywczy specjalnych, można również mieszankę w domu, przy użyciu off-the-shelf lub domowej roboty lody czekoladowe. Dla każdego 1 1/2 litr lodów, wymieszać w około 1/2 łyżeczki suchego i rozdrobnionego pequin, papryczek cayenne lub guajillo; zakładać gumowe rękawice podczas pracy z tym pikantne przysmaki. Dla dodatkowego smaku, wymieszać z kilkoma łyżkami cynamonu, migdałów lub kawy posiekanego likieru.
Owocowe Smaki

Chociaż może to być najczęściej wybór, czekolada nieprawdaż t tylko smak lodów, że idzie z chili; kultur kulinarnych tak różne, jak na południowym zachodzie, Tajlandii, Malezji i na Filipinach, jak trochę przypraw z ich owocowe lody, jak również. Połącz zmiażdżone cayenne chilli lub chili w proszku z mango i papai lody na orzeźwiający smak starcia, lub spróbować odrobinę papryki jalapeno chili i skórką z limonki zmieszane z pikantnych lodów, takich jak awokado, zielonej herbaty lub szpinaku.

więcej do rozważenia

Suszone mango z odkurzanie chili w proszku jest przekąskę odcinkowych w Meksyku, a także działa jako pikantnym i zesty polewa do lodów dla smaków, począwszy od podstawowego, wanilia, truskawka i czekolada do śmiałego cytryny lub orzech czarny. Pokropienie pieprzem cayenne i cynamon służy jako polewa do tradycyjnej meksykańskiej owoców granita, ogoloną deser lód leczenia i tym wyraźnym smaku owocowym combo także daje nieoczekiwany lód kremy rzutu.