Cannoli są przez nadzieniem smażone ciasto z muszli cheese- lub napełniania na bazie śmietany. Rury wykonane z mąki, cukru, sody oczyszczonej, skrócenie i jaj, są tradycyjnie wypełniony mleka owczego ricotta, ale mogą być również wypełnione mleka krowiego, ricotta mascarpone lub napełniania frostinglike wykonane z cukru, mleka i mąki kukurydzianej. Rury są czasem świateł w rozpuszczoną czekoladą i posypane pistacjami lub innych orzechów.:

Kochanie, jest zimno Wewnątrz

Ciasto rury cannoli jest podobny do ciasta, ciasteczka i Ciebie może zamrozić surowe ciasto. Rozmrozić ciasto i pozostawić do temperatury pokojowej przed rolki i usmażyć. Gdy rury są smażone w głębokim tłuszczu, mogą być zamrożone i wypychane później. Jeśli rzeczy muszle z nadzieniem na bazie sera, takich jak ricotta i mascarpone lub kremowym nadzieniem na bazie, nie należy zamrażać je, ponieważ tłuszcze i płyny w produkcie mleczarskim mają tendencję do oddzielania, gdy rozmrożone. Cieczy z wypełnienia powoduje zazwyczaj, chrupiące cannoli do nasiąknie. Cannoli nadziewane słodki lukier można zamrozić po napełnieniu.
Zostaw pistolet, weź Cannoli

Aby zapisać cannoli, owinąć szczelnie wypełnionych lub rur w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce je natychmiast. Cannoli wykonane z ricotta i mascarpone mogą być spożywane przez okres do jednego tygodnia, podczas gdy krem ​​Cannoli wypełnione powinny być spożywane w ciągu pięciu do sześciu dni. Jeśli cannoli mają nadzieniem serowym, może przenikać do ciasta i sprawiają, że łatwe do pogryzienia.
Gotowych Cannoli

Możesz kupić mrożone zestawy Cannoli w Internecie oraz w mrożone odcinek niektórych sklepach spożywczych. Zestawy te zawierają niewypełnione muszle i rury z nadzieniem, gotowe do montażu w domu.