Biskwit lodów opracowane w 18 wieku, kiedy kucharze złożonego pokruszone ciasteczka - to tzw herbatniki - Into mrożonych deserów. W swojej książce & quot; cukru i śniegu: A History of Making Ice Cream, & quot; Jeri Quinzio pisze, że te słodycze kucharze zwane & quot; herbatniki herbatniki ICES glaces śmietana, kremy lodowe, herbatniki herbatniki Americana, a nawet ... rakowych & quot; - Termin związany z francuskich zup skorupiaków. Jest to możliwe, Quinzio dodaje, że ktoś mógł użyć francuskiego słowa, aby pokornym deser brzmi bardziej wyrafinowane. Aby nowoczesny zupa lody, który jest wierny historycznym tekstury uczta na przechowywać bity chrupiących składników małe, takie jak drobno pokruszonych ciasteczek i posiekane orzechy.
Fannie Farmer Przepis

Fannie Farmer był nauczycielem gotowania i dyrektor Boston Cooking School pod koniec 19 wieku. W 1896 roku, że zmieniony tekst nauczania szkolnego oraz retitled go & quot;. Szkoła Boston Cooking-książka kucharska & quot; Zawierała ona dwa przepisy na bisque Ice Cream - jedno powołanie do lub drobno posiekane orzechy laskowe orzechy włoskie, angielskie i inne zawierające & quot; & quot walił makaroniki; wraz z pokruszonych migdałów i orzeszków ziemnych. Książka kucharska rolnika stał się tak sławny, że został zmieniony i publikowane wiele razy poza jej śmierci w 1915 roku; dziś jest nazywany & quot; Fannie Farmer Cookbook & quot;. Przez 12 edycji, w 1979 roku, książka kucharska, nie jest już wykorzystywana zupa termin, ale jeszcze zawarte staroświeckim stylu biskwit przepis zawierający brązowe okruszki.
Nowoczesne Biskwit Ice Cream Recipes

Od czasu do czasu, przepis na lody Bisque we współczesnych publikacjach pojawia; w 2007 roku na Florydzie & quot; Sun Sentinel & quot; opublikowane który wykorzystuje małe bryłki chrupiące płatki, w lodów waniliowych. Ta odmiana od tradycyjnych zupa z lodami wskazuje zdolności adaptacyjnych, w tym naczynia sposób cięcia cukru. Bułka tarta to kolejna alternatywa niskosłodzone. Jednakże, jest chrupiące, okruchy karmelizowanymi wiktoriańskiej brązowa chleba lodów, które nadal sprawiają, że hitem dzisiaj. Brytyjski strona Cookit oferuje przepis w ramach swoich zajęć na koniec historii 19-wieku. W przeciwieństwie do większości współczesnych kucharzy, serwowane brązowy chleb Wiktorii lody między wystawne kolacje kursy, a nie jako deser.:
Dakota Południowa w Cookie Lody

Chociaż nie dalej zupa z lodów, najbardziej znany, obecny homara stylu uczta może być przepis, że South Dakota State University wymyślił w 1979 roku w swoim programie produkcyjnym nabiał. SDSU nazwany jego konfekcji dla Oreo ciasteczka czekoladowe warstwowych bitów, że jego zespół badawczy pokruszonych w lodów waniliowych podczas wielokrotnych prób, aby znaleźć idealne połączenie. Producenci lodów spopularyzował mieszankę i przemianował go & quot; Cookies 'n' Cream & quot;. Możesz tworzyć własne przy użyciu wszelkiego rodzaju ciasteczek warstwowych czekolady.