Cachaca, ducha narodowego w Brazylii, jest alkohol wykonane z soku trzciny cukrowej. To ma pewne podobieństwa do rumu, ale są zazwyczaj wykonane rumu z melasy zamiast prostej soku z trzciny cukrowej. Jak rum, Cachaca może być biały lub ciemny - ciemna wersja jest zazwyczaj w wieku w dębowych beczkach. Ciemne, w wieku Cachaca może przyjmować wiele nut smakowych z beczki, w tym owoców suszonych lub palone, słodkie przyprawy, kawy, ziół lub trawiastych notatki. Chociaż istnieją pewne różnice smakowe rozróżnialne, ciemne Cachaca nie sprawia, że ​​aromatyczne i ciekawy substytut ciemnego rumu w Bananas Foster.
Bourbon

Posiadanie wielu samo słodkie, drzewiastych smaki wielu ciemnych rumu, bourbon działa bardzo dobrze bez zmian lub uzupełnień w większości receptur Bananas Foster. W rzeczywistości, niektóre przepisy Bananas Foster rzeczywiście wymagają bourbon zamiast ciemnego rumu.
Brandy

Brandy jest często używany w innych flambirowane deserów podobny do Bananas Foster, takich jak wiśnie Jubileusz. Jednak, brandy zazwyczaj brakuje melasy bazowe smaki wskazujące większości ciemnych rumu. Aby się do tego podczas korzystania brandy Bananas Foster, dodać niewielką ilość melasy z cukrem i cynamonem w swojej recepturze Bananas Foster.
Rum Extract

mogą również korzystać z wyciągu rum jako substytut ciemnego rumu. Możesz zastąpić 1,5 łyżeczki ekstraktu z rumem na imitacje łyżka ciemnego rumu w recepturze Bananas Foster. Jednak należy pamiętać, że jeśli robisz to zastąpienie, ponieważ staramy się unikać alkoholu, ekstrakt rum nie zawsze jest bez alkoholu. Czytać etykiety w celu określenia, czy zawiera on alkohol. Ponadto, ze względu na małą ilość lub zupełny brak alkoholu w ekstrakcie, rum, nie będziesz w stanie flambé swój Bananas Foster. Wreszcie, dla lepszego smaku, spróbuj użyć ekstraktu rzeczywistego w porównaniu z imitacji rumu, a smak ma więcej głębi i mniej & quot; chemicznych & quot; smak.
Soki

Jako alternatywy nie alkohol, który również nie może flambé można zastąpić sok z winogron, sok z ananasa lub sok jabłkowy na 1-do -1 podstawą do ciemnego rumu w większości przepisów - w tym Bananas Foster. Aby dokładniej zbliżenie smak ciemnego rumu, dodać niewielką ilość migdałów i ekstrakt waniliowy do soku przed użyciem go w recepturze.