Jak upiec słód jęczmienny

palonego jęczmienia słodowego dodaje kolor, smak, zapach, aby siły i piwa. Chociaż można kupić palonego jęczmienia słodowego warzyć piwo, prażenia jęczmienia słodowego w swoim własnym piecu można dodać niepowtarzalny smak i aromat do domu warzonego piwa. Prażenia jęczmienia słodowego rozwija kolor i smak piwa, a można eksperymentować prażenia jęczmienia w piekarniku, aż pojawi się prawidłowy smak i kolor naparu.
To, czego potrzebujesz
Piekarnik
Pieczenie Tin
Folia aluminiowa
Malted ziarna jęczmienia

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
   

2. Linia blachy do pieczenia folią aluminiową.
   

3. Spread ziarna jęczmienia słodowego równomiernie na blasze.
   

4. Umieść pieczenia blachy w piekarniku. Pieczeń przez 45 minut
   

5. Zapoznaj się z blachy do pieczenia z piekarnika i wstrząsnąć zboże pieczenia. To będzie równomiernie rozprowadzić ziarna na blasze. Podnieść temperaturę pieca do 300 stopni Celsjusza. Umieść blachy do pieczenia w piekarniku i piec przez kolejne 20 minut.
   

6. ponownie Weź blachy do pieczenia na zewnątrz. Sprawdź, czy słodu jest blady buff w kolorze. Ponownie wstrząsnąć blachy do pieczenia. Jeśli kolor jest czysto biały, nadal upiec przez kolejne 30 minut, aż blady buff lub bursztynowo został osiągnięty. Pieczeń, usunąć blachy do pieczenia, wymieszać ziarno w 15-minutowych odstępach i sprawdź, aż pojawi się kolor, który wymaga, aby piwo.