Jeśli ciasto nie jest umieszczona w centrum szafie piekarnikiem, to jest bardziej prawdopodobne, aby złamać lub dzielony na górze. Aby zapewnić równomierne pieczenie, umieścić wszystkie ciasta tak blisko centrum szafie, jak to możliwe.
Piekarnik Temperatura

piecu, który jest zbyt gorąca może spowodować pękanie ciasto , Boki ciasta będzie piec szybciej niż centrum, więc środek ma dodatkowy czas na szczyt, a potem pęka. Aby temu zapobiec, linia boków patelni pergaminem lub nasmarować je dokładnie.
Składnik Temperatura

Jeśli niektóre składniki są zbyt zimne, ciasto może pęka i zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza i właściwe wzrost dzieje. Poczekaj, aż jajka, masło i inne składniki są chłodzone w temperaturze pokojowej przed zmieszaniem.
Nierówne Gotowania

ciasto jest bardziej prawdopodobne, aby złamać, jeśli jego góra i boki są pieczenia w różnym tempie. Staraj się osiągnąć nawet pieczenia ciasto patelni przez smarowanie dobrze i umieszczenie ich w środku pieca, a nie w pobliżu elementu grzejnego.
Przepracowany Ciasto

overmixed ciasto może spowodować pęknięty tort. Spróbuj mieszania składników tak, dopóki nie zostaną połączone.
Ciasto zbyt mokre

ciasto ze zbyt wielu składników ciekłych jest bardziej prawdopodobne, aby stworzyć pęknięty tort. Upewnij się, że płyny są proporcjonalne do suchych składników przed pieczeniem.