Jak zrobić Cranberry Likiery (7 kroków)

Likiery mogą delektować praktycznie dowolnym smaku; owoce, przyprawy, czekolada, fasola lub orzech. Zasada działania likieru Połączenie alkoholu ziaren, zazwyczaj mniej aromatyczne jasnego ługu, takie jak wódka; środek aromatyzujący, taki jak żurawiny; i syrop na bazie cukru. Likier jest przeznaczona do działania jako deseru, powinna być bardzo słodki i smaczny. Cukrowych działa zarówno w co to "sippable" i w zmniejszeniu alkoholu. Cranberry likier jest doskonałym dodatkiem do każdego urlop (lub całorocznie) posiłku. Rozpocznie się w ostatnim tygodniu listopada, aby mieć gotowy do Bożego Narodzenia.
To, czego potrzebujesz
16 uncji myte żurawiny 1 1/2 szklanki
dowód wódka
80 1 szklanka cukru
1 /2 szklanki wody
pół skórki pomarańczowej skórki z cytryny 1/2 Największa
1 słoik lub dzbanka rozlewnię
Instrukcje

1. Chop 16 uncji z umytych żurawiny, albo ręcznie lub w malakserze. Odstawić i skórki (w paski lub kawałki) & # XBD; cytryny i & # XBD; pomarańczowy. Umieść rozdrobnionych owoców i skórki owoców cytrusowych na dnie słoika będzie utrzymując likier w (lub butelki karafki, które mogą być zamknięte)
   

2. Wlać 1 & # XBD.; szklanki wódki. 80 dowód Szczelnie zamknąć słoik, i utrzymywać w temperaturze pokojowej przez około 2 tygodnie. Utrzymanie w spiżarni lub w szafie działa dobrze. Przez dwa tygodnie, okresowo wstrząsnąć słoik do uelastycznienia owoce od dołu w celu zapewnienia, że ​​nie ma kieszeni powietrznych formę tak, że wódka absorbuje pełną kwotę smaku owoców.
   

3. Szczep owocowe wódki po 2 tygodniach przez sito lub gazę. Odrzucić jagody i skórki, i powrócić do alkoholu lub butelki słoiku.
   

4. Sprawdź, syrop cukrowy. Syrop jest jedynie połączenie wody i cukru; 2 części cukrowej do każdej 1 części wody. W małym rondelku rozpuścić 1 szklanka cukru z & # XBD; kubek wody. Pozostawić do ostygnięcia. Musisz dodać syrop cukrowy do owocowym wódki w celu zneutralizowania części alkoholu i zmniejszenia dowód. Jeśli nie dodać cukier, nie stworzy likier, ale raczej eu de vivre, który jest w zasadzie tylko o smaku alkoholu ziarna na wysokim dowodu.
   

5. Dodaj do syropu jar i dobrze wymieszać. Zabezpiecz pokrywę i dać mu drgania. Odstaw (spróbuj ponownie szafy lub spiżarni) przez kolejne 2 tygodnie.
   

6. Szczep ponownie, używając albo sito lub gazę (ten krok nie jest to absolutnie konieczne, jednak to będzie zapewnić, że nic było przegapić podczas pierwszego parcia. Chcesz całkowicie gładkie likier, grube aperitify nigdy nie są apetyczne.
   

7. Słabe do szklanek aperitif (bardzo małe kieliszki do wina) lub do kieliszków. Podawać przed obiadem , lub po kolacji z (lub jako) na deser.