Jak dym ziemniaków (16 stopni)

Proces dymu ziemniaka jest zasadniczo taka sama jak mięso palenia. Polega ona na małym ogniu, gotowanie pośredniego i środków aromatyzujących dymu drzewnego. Możesz użyć i uzyskać wspaniałe rezultaty, kilka rodzajów urządzeń podwórko gotowania palić ziemniaka, w tym palaczy pionowych, grille gazowe i grille węglowe.
To, czego potrzebujesz
drewna niepalących
Wood tacy podróży lub folii aluminiowej (opcjonalnie)
Kleszcze
pędzla lub gąbki warzyw

solą i pieprzem
czosnku Oliwa z oliwek


Konfigurowanie Vertical palący

1. palenie zrębki namoczyć w wodzie przez co najmniej 30 minut przed gotowaniem
   

2. Ustaw pionową palacz na niskim palenia ciepła -. około 250 stopni Celsjusza do gotowanie ziemniaków, na podstawie instrukcji dla danego modelu. Palaczy pionowe działać na kilku różnych rodzajów paliwa - elektryczna, gaz lub węgiel - i mają różne konfiguracje
   

3. Wypełnij tacę zrębków drzewnych i uruchomić palacza.. Po zrębki zacząć palić a palacz stabilizuje się około 250 K, jesteś gotowy, aby rozpocząć gotowanie.
   Konfigurowanie grill gazowy
   

   1. Soak zrębki drewniane palenia w wodzie na co najmniej 30 minut przed gotowaniem.
      

   2. Światło z grilla i włączyć wszystkie palniki do wysokiej. Gdy grill jest ogrzewany, oczyścić ruszt do gotowania szczotką drucianą grill.
      

   3. Wyłącz gaz do połowy swojego grilla, pozostawiając palniki drugiej stronie znajduje się na wysokim poziomie. Umieść zrębki w polu palacz, albo w torebce z folii aluminiowej z kilkoma otworami przebitego i ustaw go na wysokiej palnika ciepła lub palników.
      

   4. Zmniejsz wysokie palników do średnich po żetony zaczynają palić.
      Konfiguracja Charcoal Grill
      

      1. Zdejmij górną gotowania ruszt z grilla i zapalić węgiel.
         
         

      2. Przesuń węgiel po jednej stronie w dolnej części grilla, gdy węgiel jest płonący. Z drugiej strony, umieść dużą folii aluminiowej patelni wypełnionej wodą.
         

      3. Założyć górną gotowania ruszt, odczekać kilka minut i drapać go w czystości za pomocą szczotki drucianej. Po węgiel pełni prochy ponad i jest lekki, blado pomarańczowy, rozłożyć zrębki w górę węgla. Jeśli wolisz, użyj kilku kawałków drewna, ostrożnie podnosząc ruszt do gotowania z użyciem kleszczy lub rękawice dowód i umieszczenie kilku wodniste kawałki bezpośrednio na rozżarzonych węglach.
         

      4. Dopasuj otwory na górny i dolny grill częściowo otwarte. Gdy drewno zaczyna palić - powinieneś być w stanie wyczuć różnicę między spalaniem, palenie drewna i węgla drzewnego - jesteś gotowy do przyrządzenia
         Gotowanie ziemniaków
         

         <. li>

         Czyste i szorować ziemniaki za pomocą czystego pędzla lub gąbki warzyw, aby usunąć brud i zanieczyszczenia z zewnątrz. Czy aby nie usunąć skórę z ziemniaka.
         

         1. nakłuć ziemniaki kilka razy widelcem.
            

         2. Rub ziemniaki z oliwą z oliwek i Pora je solą, pieprzem, czosnkiem i innymi przyprawami chcesz.
            

         3. Włożyć ziemniaki na chłodnej części gazu lub węgla drzewnego do grilla, z dala od bezpośrednich źródeł ciepła z zapalonymi palnikami lub węgiel. Dla palaczy, wskazówek producenta dla prawidłowego umieszczenia grillowania ruszt do gotowania słabego ogrzewania.
            

         4. Gotować ziemniaki na około 60 do 90 minut lub więcej, aż będą miękkie i dać kiedy ścisnął. Gotowy spójność powinna być podobna do całkowicie ugotowane pieczony ziemniak. Czas pieczenia może się różnić znacznie w oparciu o wielkości ziemniaków.