Mleko pasteryzowane jest traktowana w celu wyeliminowania główne zagrożenia bakteryjne. Jednak nawet pasteryzowanego mleka stopniowo zaczyna rozwijać rozwój bakterii w czasie. Bakterie znajdujące się w zepsute mleko może powodować nudności, wymioty i biegunka. Dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem immunologicznym są szczególnie narażone na ryzyko tych bakterii. Food and Drug Administration ostrzega, że ​​pijąc niepasteryzowane lub & quot; surowa & quot; mleko może nieść poważne zagrożenie dla zdrowia.
Rodzaje Data

Jednym z powodów, wiele osób uważa, daty ważności żywności mylące jest to, że nie ma jednego standardu na randki. Oprócz żywności dla niemowląt, US Food and Drug Administration nie określa daty etykiety dla większości produktów spożywczych. Różne rodzaje żywności, różnych stanów i różnych sprzedawców mają więc różne praktyki etykietowania. Zgodnie z University of Nevada, & quot; sprzedać do & quot; Daty są powszechne na produkty mleczne. Daty te wskazują, jak długo powinna utrzymać się sklep produkt w swoich półkach, pozwalając konsumentom czas wziąć go do domu i zużyć.
Leeway

Mleko powinno być bezpieczne pić przez kilka dni po terminie przydatności do na opakowaniu minęło. Krajowa Rada stwierdza, że ​​mleczny mleko będzie utrzymać przez dwa do trzech dni po data sprzedaży. Amerykański Departament Rolnictwa podobnie twierdzi, że większość daty ważności żywności odnoszą się do jakości żywności, a nie bezpieczeństwa. Czas, pojemnik na mleko został otwarty odgrywa również rolę. South Carolina Departament Zdrowia i Kontroli Środowiska przypomina, że ​​mleko pozostanie bezpieczny w lodówce przez tydzień.
Warunki przechowywania

Nie ma sztywnych zasad, o Mleko i daty ważności bezpieczeństwa. To dlatego, że warunki przechowywania mleka może być bardzo różna, gdy produkt ze sklepu. Jeżeli mleko w lodówce szybko po zakupie i przechowywane na zimno, powinien trwać znacznie poza jego data sprzedaży. Jeśli lodówka nie jest zimno, ale czy to nie jest natychmiast w lodówce, może zepsuć nawet przed upływem terminu jej ważności. W rezultacie, drukowana data jest tylko wskaźnikiem jakości mleka, a nie całkowicie niezawodny przewodnik.