Jak zrobić Yule log (28 stopni)

Ten tradycyjny deser, zwany także buche de Noël, jest czekoladowe ciasto zwinięte z nadzieniem i matowe przypominać prawdziwe wakacje yule dziennika. Kroki są czasochłonne, ale naprawdę nie trudno. Ten przepis sprawia, że ​​jeden dziennik, który powinien karmić się do 15 osób.
To, czego potrzebujesz
pergaminu Artykuły
proszku i cukru do dekoracji
pieczenia patelnie
nożem
gumową szpachelką
1 1/2 c. posiekanej czekolady mlecznej Największa masła 1/4 funta niesolone
1/4 c. Żółtka jaj kakao Sims 3 c
pół. posiekanej gorzkiej czekolady
6 jaj
1 c. chleb mąka
1 c. cukru pudru Największa 2/3 c. ciężkie kremy Największa 1/4 c. cornstarches Największa 3 1/2 c. schłodzone ciężkie śmietany 1/2 łyżeczki Największa. ekstraktu z wanilii 1 funt półsłodkie
czekolady kwadratów (około 3 filiżanek)
Dokonywanie ciasto

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Linia 17-by -12-calowy patelni arkuszy (zwany pan połowa arkuszy) pergaminem.
   

2. Ubić jajka, żółtka i cukier w misce mikserem ustawionym na garnek z lekko gotującą wody. Trzepaczka, aż mieszanina tworzy grubą wstążką, kiedy to skropione powrotem po powierzchni (około 5 do 8 minut). Wyjąć miskę z gorącej kąpieli wodnej. Beat mieszaninę mikserem przez 5 minut więcej.
   

3. przesiać razem mąkę, kakao i mąkę kukurydzianą. Wymieszać wanilię do mieszaniny jaj, a następnie złożyć w mąkę ręcznie za pomocą elastycznej szpachelki.
   

4. Szybko rozprzestrzenił ciasto równomiernie na patelni, aż pokryte gruba o to 1/2 cala. Możesz mieć ciasto pozostało.
   

5. Piec w temperaturze 425 stopni F przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika.
   

6. Jak tylko pan może być obsługiwane, uruchom nóż na brzegach, aby rozluźnić ciasto i przesuń go z patelni, jeszcze na pergaminie.
   
   

7. posypać cukier kryształ nad szczytem i zwinąć ciasto się wzdłużnie, jeszcze na pergaminie.
   

8. Niech zrolowane ciasto cool. Jeśli to konieczne, zabezpiecz go sznurkiem lub klin, aby zapobiec jego rozwijania.
   Dokonywanie napełniania i polewy
   

   1. Sprawdź, napełnianie poprzez umieszczenie posiekaną czekoladę mleczną gorzkiej czekolady i do dużej metalowej miski.
      

   2. ciepła 1 c. schłodzone ciężki bitej śmietany, aż paruje, a następnie polej nim posiekaną czekoladę. Niech krem ​​do stopienia gorącej czekolady.
      

   3. W osobnej misce ubić pozostałe 2 1/2 c. schłodzone śmietany kremówki, aż sztywny szczyty formy. Nie overbeat śmietanę.
      

   4. Niech stopionej mieszaniny fajny krem ​​czekoladowy przez około 15 minut, a następnie złożyć bitą śmietanę do czekolady w trzecie, za pomocą elastycznej szpachelki.
      
      

   5. Okładka i chłód, aż będą potrzebne.
      

   6. Sprawdź, lukier, umieszczając masło w podwójnej kotła ustawić na wolno gotującą się wodą.
      

   7. Dodaj półsłodkie czekolady kwadratów i pozwalają czekolady i masło do stopienia, często mieszając. To nie potrwa długo.
      

   8. Zdjąć patelnię z ognia i wymieszać z 2/3 c. śmietany kremówki.
      

   9. Niech siedzieć puder w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu, jak ostygnie, aż będą potrzebne.
      Montaż Yule Zaloguj
      

      1. Ostrożnie rozwinąć ciasto i usuń papier pergamin. Ciasto będzie chciał pozostać walcowane; nie martw się o to
         

      2. Rozprowadzić piankę jak najbardziej równomiernie na wewnętrznej powierzchni ciasta.; łopatka działa najlepiej dla tego kroku. Nie pozwól torcie pęknięcia, ale jeśli nie, nie martw się: Oblodzenie pokrywa pęknięcia
         

      3. Roll ciasto z powrotem.. To może być łatwiejsze, aby dodać mus and roll, jak przejść.
         

      4. Wybierz najlepszy patrząc koniec tort i odciąć fragment 3-calowy, tworząc ukośne nacięcie. Ta sekcja będzie oddział.
         

      5. Umieść zwinięty placek na półmisek, bocznym szwie dół.
         

      6. Tapicerka nieco od sekcja gałęzi, tak, że gałąź jest cieńsza niż średnica beli. Jedz dodatkowy kawałek.
         

      7. "Glue" gałąź na dziennika na przekątnej z odrobiną pudru.
         

      8. przetapiania kilka łyżek pudru i mżawka go na oddział, aby go pokryć. Pracować ostrożnie - latorośl nie będą zabezpieczone szczelnie
         

      9. Rozprzestrzenianie wisienką na dziennik, przeciągając go z łopatką, naśladować szczekanie
         

      10. <.. p> Podawać natychmiast lub odpocząć Yule log aż potrzebne. Jeżeli schłodzone, pozwolić mu odpocząć w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem.
          

      11. Przesiać cukier puder w górę, a na półmisku obsługujących tuż przed podaniem.