Chociaż rzeźnik będzie wyciąć pieczona jagnięcina dla łatwe przygotowanie, sprawdzać pieczeni w celu zapewnienia, że ​​większość tłuszczu zewnętrznej papierowy, zwany Fell, został usunięty z mięsa. Lamb ma charakterystyczny smak, który jest wykonany przez tego bardziej intensywne pokrycie tłuszczu. Tradycyjna metoda pieczenia suchego ciepła działa dobrze z jagnięcina pieczona. Mięso jest bardziej aromatyczne, gdy umieszczone na stelażu pieczenia z tłuszczu stroną do góry, dzięki czemu soki podlać mięso w czasie pieczenia. Umieść jagnięciny i pieczenia w piecu rack nagrzanego do 325 stopni Celsjusza. Dla bezpiecznego spożycia, USDA zaleca, pieczona jagnięcina jest gotowane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej co najmniej 145 F, które sprawiają, że średnio wysmażony i zajmie 30-35 minut za funt. Dobrze wykonanej pieczona wymaga 45-50 minut za funt, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 170 F. mięsa termometr, który gwarantuje pieczeń jest gotowane prawidłowo i jest bezpieczna.
Duszony Pieczeń

Jagnięcina pieczona jest pikantny, jeśli gotowane w duszenie płynnych, ziół i przypraw, tworząc charakterystyczny wariacja na temat tradycyjnej pieczeni. Holenderski piekarnik jest najlepszy statek gotowania dla tej metody. Należy pieczona jagnięcina pokryte solą i pieprzem, a następnie rumiane z każdej strony w gorącym oleju, który będzie uszczelnić w sokach jak później powolne pieczenie mięsa w wilgotnym upale. Cieczy duszenie jest wybierane na podstawie osobistych preferencji - wody, czerwonego lub białego wina lub obfitym wołowiny magazynie są popularne decyzje. Wybór przypraw i warzyw, takich jak tymianek, rozmaryn, czosnek, pomidory śliwkowe lub warzyw korzeniowych, można dodać do garnka i wzmocnienie naturalnych smaków pieczeni.
Naturalne Pary

Jagnięcina pieczona jest wszechstronnym weekend, kolacja, które mogą Cię przez cały tydzień. Młodych jagniąt oferuje łagodny, słodki smak i tradycjonaliści cieszyć kojarzenie go z sosami mięty lub mięty. Resztki pieczonego może stać pie łatwy, tradycyjny pasterza. Wymieszać drobno posiekane jagnięcina pieczona z bulionu wołowego lub sos i warzywa korzeniowe i górnej skorupy puree z ziemniaków przed pieczeniem-. Jagnięcina pieczona siekane staje się również podstawą środku tygodnia gulasz lub haszyszu, rozciągając dolara i wolny czas.
Lamb lub Baranina Pieczeń?

jagnięcina jest owce, które są w wieku do 18 miesięcy. Po 18 miesiącach, nazywany jest mięso baranina. Pieczona baranina, stosując te same metody można by z jagnięciny. Jak mięso pochodzi ze starszego zwierzęcia, musi jednak być gotowane od 5 do 10 minut dłużej za funt. Biorąc pod uwagę wiek, mięso zorganizuje również ostrzejsze tekstury i silniejszy smak, co czyni go lepszym wyborem dla duszenie, które powoli gotuje mięso w cieczy, aż będzie spadek od siebie ofert.