Jak upiec indyka na Traeger

Większość osób decyduje się przygotowywać indyków w piecach. Dzięki temu są one prażenia, co jest metodą gotowania, który wykorzystuje suche ciepło przez pewien okres czasu, aby gotować indyka. Grillowanie jest inna metoda pieczenia, jak jest palenie. Jeśli gotowania na Traeger grill, można palić i grill indyka, pieczenie go w swoim własnym podwórku.
To, czego potrzebujesz
worek na śmieci
Ręczniki papierowe dużej misce lub Największa brytfanny
soli 1 1/2 szklanki
1 szklanka brązowego cukru 1 łyżeczka

. sól czosnek Największa 2 łyżki. czarny pieprz
Termometr Największa półmisek
Największa Instrukcje

1. Wybierz indyka 15 funtów. Rozmrażać zamrożone indyka w lodówce przez umieszczenie ptaka w plastikowym worku na śmieci i pozostawiając go w lodówce do odblokowania przez trzy dni.
   

2. Usuń po rozpakowaniu z podrobów Rozmrożoną indyka. Umyć indyka pod zimną bieżącą wodą i pozostawić do wody, która gromadzi się w jamie klatki piersiowej do kanalizacji. Osusz indyka z papierowych ręczników kuchennych lub czystym ręcznikiem. Odciąć nadmiar skóry na szyi ptaka, i wyrzuć ją.
   

3. Mix solanki w dużej misce lub brytfanny. 1 1/2 szklanki kombajnów soli, 1 szklanka brązowego cukru zapakowane, 1 łyżeczka. sól czosnku, 2 łyżki. zmielony czarny pieprz i tyle wody, aby całkowicie zanurzyć indyka. Całkowicie wymieszać. Dodaj indyka i wlać więcej wody, jeśli jest to konieczne. Umieścić go w lodówce, i pozostawić go do solanki co najmniej osiem godzin.
   

4. Włącz grill na "High" i pozostawić do podgrzewania na 20 minut przed włączeniem go do "Smoke . "
   

5. Umieść indyka w środku grill, piersi-do góry. Zamknij drzwi i pozwolić indyka palić przez trzy do sześciu godzin, w zależności od tego, jak wiele smak dymu chcesz. Monitorowania procesu palenia, sprawdzając, aby upewnić się, grill nadal palenia.
   

6. Włącz grill z powrotem do "High", aby zakończyć pieczenie ptaka. Nadal gotować dla innego jednej do dwóch godzin aż temperatura wewnętrzna osiągnie 170 stopni F na piersi i 180 stopni F na udach. Aby sprawdzić temperaturę, włóż termometr mięsa do mięsa, ale nie dopuścić do kontaktu z kością.
   

7. Przesuń indyka na półmisek, i pozwolić mu usiąść na 15 minut przed rzeźba więc soki mogą się w ptaka. Jeśli wyrzeźbić wcześniej, pojawia się ryzyko suchego ptaka.