Jak zrobić dobre Ciasto do kurczaka (7 kroków)

Smażony kurczak jest południowa klasyczny, i wydaje się, że każdy kucharz ma swój ulubiony przepis. Niektóre połączenia do moczenia kurczaka w maślance przed smażeniem. Inni używają metody zanurzania kawałki kurczaka na mąkę, a następnie jajka i następnie z powrotem do zaprawiony mąką. I oczywiście są zwolennicy ciasto smażone kurczaka z powłoką. Podstawy cieście są proste: ciecz, mąka, przyprawy i jajka
to, czego potrzebujesz
1 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
<. br> 1/4 łyżeczki proszku cebula 1/4 łyżeczki czosnku

proszku 1 łyżka roztopionego masła Łódź 2 roztrzepane jajka
Bowl
Ubij 1/2 szklanki piwa Największa lub Wody gazowane
kurczaka
ręczniki papierowe
Cake Rake
Skillet
oleju Gotowanie
Instrukcje

1. Połącz mąkę, przyprawy, masło i jajka w misce z trzepaczką.
   

2. Dodaj piwo i delikatnie połączyć z mieszaniną mąki. Przykryj miskę i umieścić go w lodówce przez około trzy godziny i do 12 godzin.
   

3. Osusz kawałki kurczaka z ręcznikiem papierowym. Jest to ważny krok. Ciasto będzie przylegać lepiej suchej powierzchni.
   

4. Zanurzyć kawałki kurczaka w panierce. Umieść na kawałki ciasto prowizji. Niech nadmiar ciasto spływa.
   

5. Włożyć kawałki kurczaka na język świateł oleju jadalnego, która jest co najmniej 1 cal głębokie i ogrzewane do 350 stopni Celsjusza. Nie tłum kurczaka. Temperatura oleju zostanie obniżona za dużo i ciasto wchłonie olej, a nie coraz ostry.
   

6. Gotować przez osiem minut, a następnie odwrócić się gotować z drugiej strony. Jeśli korzystasz z głębokiego pojemnika do smażenia, kurczak będzie zanurzony w oleju. W tym przypadku, smażyć kurczaka przez 13 do 15 minut. Pokroić na kurczaka, aby to zrobić. Brak różowe soki powinny być obecne.
   

7. Trzymaj ciepło z kurczaka. Umieścić go w piekarniku rozgrzanym, ustawionym na najniższym poziomie, na górze ręczniki papierowe umieszczone w brytfanny.