Jak gotować dzikim Hog Roast w Crock-Pot (4 kroki)

Dziki wieprz mięso szczuplejsze niż często jest podniesiony w handlu wieprzowiną, więc powolne kuchenka, często określane przez markę Crock-Pot, jest idealna metoda gotowania w celu osiągnięcia wilgotny i delikatny pieczeń. Pieczeń z reguły dziki wieprz ma warstwę tłuszczu, obejmujące to, i to może lub nie może mieć kości. Wieprz dziki gotować pieczeń dużo, jak to pieczeń wieprzowa z supermarketu, ale jeśli gamey aromatu lub smaku przeszkadza, można maskować go przez połączenie ziół, ściera i składniki sosu w powolnym kuchenka z mięsa, jak gotuje. Należy także pamiętać, że dzika zwierzyna powinny być gotowane do wyższej temperatury wewnętrznej niż mięso hodowlane.
To, czego potrzebujesz
ostrym nożem
dużym garnku lub piekarnik
Zioła i przyprawy z wyboru Kwaśny płyn
Trener
owoce (opcjonalnie)
Warzywa (opcjonalnie)
natychmiastowego odczytania mięsa termometr
Instrukcje

1. Wymieszać ostrym ziół takich jak liście laurowe, szałwia, rozmaryn i tymianek z solą i pieprzem do dokonania trzeć na sucho lub mieszać się w kwaśnym płynem, takich jak cydr, wino, sok z cytryny lub innych owoców cytrusowych. Inne proste, ale aromatyczne kombinacje są cynamonem lub goździkami zmieszane z cydru, lub mieszanki miodu lub syropu klonowego z sosu pomidorowego i przypraw do słodko-pikantny sos czerwony. Różnorodność na rynku przygotowanych suchych przetarć są dostępne, takie jak ciemnienie przypraw Cajun.
   

2. Tapicerka nadmiar tłuszczu z pieczeni z ostrym nożem, pozostawiając warstwę o grubości około 1/4 cala. Rozgrzać dużą patelnię na kuchenkę do średnio-zaawansowanych. Jeśli używać suchej trzeć, trzeć na rozpraszają pokładzie cięcia i toczyć nad nim pieczeń na zewnątrz, aż do pieczeni jest pokryte przyprawami. Brązowy pieczeń poprzez umieszczenie go na patelni z tłuszczu strony w dół, obracając go do brązowego wszystkich stron. Sear mięsa oraz przed włączeniem go.
   

3. Wash pieczenia jabłek i rdzenia i kwartału ich podczas brązy pieczone. Wszystkie owoce mięknie, jak gotować, ale Granny Smith, Golden Delicious i Jonathan są pewne zdecydowane odmian jabłek, które mają tendencję do zachowują swój kształt. Zastąpić wiążące, takie jak gruszki Bartlett dla jabłek, jeśli wolisz. Umieścić rumiane pieczeni w dnie Crock-Pot i otoczyć ją z owoców. Wlej płyn nad wszystkim wytrawnym korzystając wystarczy połączyć 1 do 2 cali głęboko w dole Crock-Pot.
   

4. Wolno gotować na małym lub średnim ogniu przez co najmniej 60 minut na funt mięsa. Nie otwierać szybkowaru lub wymieszać zawartość, ale niech pieczeń i owoców dusić w cieczy, aż mięso jest delikatne widłowego. Typowy 4 do 5 funtów pieczeń powinna spowolnić-gotować co najmniej 6 godzin, aż temperatura wewnątrz pieczeni rejestruje 170 stopni Celsjusza na natychmiastowy przeczytać termometru.