Jak gotować Fasola Charro

początku do końca: 2 1/2 do 3 godzin, plus 8 do 24 godzin na moczeniu ziarna
porcji: 8
Poziom trudności: Średnio

Tex-Mex się na tradycyjnej wieprzowiny i fasoli, fasola Charro
duszone powoli na kuchence do składania ofert perfekcji w południowych przypraw. Zainspirowany jedzenie i wino jest przepis na fasoli Charro, chipotle papryka w sosie adobo przyczyniają się do wysokiej temperatury i zadymienia podczas kostkę fasoli pinto pomidory dopełniają danie z kwasowością słodkie i subtelne. Kluczem do osiągnięcia idealnie przetargowych fasola jest rozszerzony moczyć w osolonej wodzie przed gotowaniem.
Składniki

  • 2 szklanki suszonych Fasola Pinto
  • 1 bulion wołowy kwartę
  • 1 1/2 łyżeczki suszonych meksykańskie oregano
  • 1 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 papryki chipotle w sosie adobo, drobno posiekaną, plus 1 łyżka sosu z CAN
  • 6 do 8 paski grubości plasterkach boczku, pokrojone
  • 1 do 2 jalapenos, nasionami i drobno posiekane (opcjonalnie)
    5 czosnek, mielone
  • 1 średnia cebula , drobno posiekane
  • 1 puszka mielona pomidory, 14,5 uncji
  • Sól i pieprz do smaku
    Fasolę namoczyć

  • Rozpuścić 1 1/2 łyżki soli w 2 litry wody w dużej misce. Dodaj 2 szklanki suszonej fasoli pinto do miski z wodą morską i moczyć przez co najmniej 8 godzin lub do 24 godzin. Gdy wszystko jest gotowe do użycia, odcedzić i dobrze wypłukać pod zimną bieżącą wodą. Podnieś się i usuwanie pustych skóry lub innych zanieczyszczeń mieszane z fasoli. Dwie szklanki suszonej fasoli pinto przyniesie około 5 filiżanek po namoczeniu
    gotować Fasola

  • Dodaj fasolę.; Bulion; Meksykańskie oregano; tymianek; posiekane Chipotle pieprz, w sosie adobo; i kilka kresek soli i pieprzu do garnka i zagotować. Zmniejszenie do średnich i średnim ogniu i niech dusić pod przykryciem około 2 godzin. Sprawdź fasoli okresowo, aby upewnić się że jest wystarczająco dużo cieczy do gotowania i do testowania czułości. Dodano więcej gotowania ciecz, jeżeli jest to konieczne; nie bój się, aby dodać zbyt dużo, bo w wyniku potrawa powinna być nieco soupy. Jako ziarna stają się miękkie, ale nadal są nieco twarde, będziemy chcieli, aby zacząć przygotowywać resztę składników do włączenia.

    Smażyć kawałki boczek na patelni, na średnim ogniu, co fasoli blisko końca ich czas gotowania, około 2 godziny. Gotuj boczek aż zacznie toczenia złoty kolor i jest nieco chrupiące, około 6 do 7 minut. Dodać posiekaną cebulę, jalapeno (opcjonalnie) oraz rozdrobnione ząbki czosnku na patelni i kontynuować gotowanie przez 4 do 5 minut, aż lekko zmiękną.

    Wlać puszkę mielona pomidory na patelni, mieszając dobrze połączyć. Gotować przez 3 do 4 kolejnych minut, często mieszając, aż masa pomidor jest nagrzane.

    Wlać zawartość patelni do garnka z fasolą. Dodaj pół szklanki do pełnej szklanki wody do garnka, jeśli więcej gotowania cieczy jest konieczne. Wymieszać do połączenia i dalej na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut. Fasola powinna być idealnie przetargu; jeśli nie, nadal gotować, aż zostanie osiągnięty pożądany dobre wyniki. Zdjąć z ognia i służyć.
    Zastępstwa i serwowania Sugestie

  • Do przypraw, czy też nie, aby urozmaicić. Jeśli nie lubisz dania pikantne, pozostawić jalapeno i Chipotle papryki w sosie zewnątrz adobo. Możesz użyć czerwonego lub zielona papryka, zamiast przyczynić się smak bez dodawania ciepła. Zwiększenie liczby jalapenos lub chipotle w papryka Adobo zintensyfikować ciepło jeśli lubisz pikantne żywności, lub użyć innych ostrą papryką jak Habaneros.

    Mięso wymiany. Spróbuj użyć chorizo ​​lub Golonka zamiast lub oprócz boczku. Albo zrobić to wegetariańska, pozostawiając na boczek bulion warzywny i stosując zamiast wołowiny.

    Podawać z ciepłych ziaren CHARRO kukurydziane tortille mąki lub przez zanurzenie w bulionie fasoli lub ladled na łóżku z białym ryżem.

    • Previous:

    Next:

    Jedzenie i picie

    Przepisy Entree

    Przepisy Entree

    https://www.drinkfood.biz/pl © Jedzenie i picie