grill żeberka są wykonane z wieprzowiny i wołowiny. Żeberka są, w większości, więcej ofert niż żeberek. Jest też więcej mięsa do kości niż żeberek. Jeśli masz mało czasu i nie ma godziny kruchym żeberka wołowe poprzez powolnego gotowania, elektronika gotowania żeberka w minimalnej ilości wody przez 60 minut. Stracisz trochę smaku, ale zyskać trochę czasu.

Krótki lub długi

żeberka oznacza żeberka ze świni, która jest raczej masy handlowej niż pełny dorosłego lochy. Klatka piersiowa zawiera 15 do 16 żeber. Jednak czasami jeden lub dwa żebra pozostają na ramieniu i żebro lub dwie mogą być uszkodzone i usunięte. Stojak żebro wieprzowe zawiera co najmniej 10 żeber. Żeberka wołowe są większe i bonier których należy się spodziewać, jeśli porównać wielkość bydła trzody chlewnej. Stojak jest cięty na odcinki o 05:55 żeber dla łatwiejszego grillowania. Całe stojaki z wołowiny komercyjnie sprzedawane są rzadko. Żeberka są fragmenty żeber pociętych na części, które są 4 cale do 8 cali długości. Są one cięte w poprzek klatki piersiowej, a nie po niej.
Marynat i Rubs

Żebra korzyści z namoczeniu w marynacie lub jest masowane such rub. Można to zrobić zarówno, ale zawsze mokre, zanim wyschnie. Marynaty mięso w roztworze jednej części soku jabłkowego do jednej części octu jabłkowego. Dodaj do ulubionych ziół, cebuli i na niektórych posiekane ząbki czosnku. Zanurzyć żebra i umieszczone w lodówce, przez okres do 24 godzin. Wyjąć i osuszyć, następnie zastosować pocierać, spychając go do mięsa. Niech żebra dojść do temperatury pokojowej przed grillowaniem. Grill na małym ogniu. Długie i powolne środki delikatne i soczyste żeberka. Ściera wykonane są z papryka, mielony pieprz, cukier, suszone zioła, suszone cebula, suszone czosnek i inne przyprawy
Sosy

Kontrowersje obfituje czy żeber. - - Nie kucharz - należy sauced, czy nie. Zwolennicy twierdzą, że polewanie sosem żeberka z sosem co 30 minut lub tak, dostaje smak sosu w głąb mięsa, zachowując mięsa wilgotny i delikatny. Suche fanatycy żebra powiedzieć, że zajmuje się tylko sos bogaty, wędzony smak grillowanych żeberek. Jeśli żebra są odpowiednio ugotowane oni pozostać wilgotne i składania ofert na własną rękę. Sosy są wykonane z soku pomidorowego, octu, dżemów owocowych i galaretek, brązowy cukier, melasa, cebula, soki owocowe, czosnek, sos sojowy, musztarda i ostrą papryką.