Jak dym z klatki piersiowej na grill gazowy (11 stopni)

Nie ma potrzeby palacza do palenia mostek. To trudne cięcia świadczeń mięsa z długiego, powolnego procesu wędzenia, który zaszczepia mięso o smaku smokey i tenderizes mięso. Przekształcenie swój grill gazu do palacza do klatki piersiowej jest tylko kwestia stworzenia pola palenia wypełnione wiórów drzewnych.
To, czego potrzebujesz
mesquite 4 do 8 filiżanek drewna lub Łódź 2 żetony Hickory Garnki aluminiowe jednorazowe
Folia
Mięso Termometr
1 szklanka sos barbecue

Instrukcje

1. namoczyć w wodzie zrębki na godzinę przed paleniem Mostek.
   

2. Rozgrzej jedna strona palników grilla gazowego na średnim ogniu. Zostaw po drugiej stronie nie świeci.
   

3. Spuścić zrębki i zorganizować je na płaskiej warstwy w jednym z garnków aluminiowych.
   

4. Ustaw Drewno pan na układ kratek powyższych zapalone palników. Uzupełnij te wióry bardziej nasączone chipy, jak palą.
   

5. Wypełnij drugą patelnię z 1 cal wody i umieścić go w dolnej części grilla gazowego na ciemnych palników.
   
   

6. Odetnij wszystko, ale & frac14; cala tłuszczu z zewnątrz klatki piersiowej oraz w razie potrzeby z sezonu na rub grillowania.
   

7. Umieść mostek na ruszcie grilla nad gazu naczyniu z wodą. Napełnić zbiornik wody w trakcie gotowania, aby utrzymać głębokość 1 cala.
   

8. Włącz oświetlonych palników do małym ogniu i przykryć grill. Dym mostek na okres dwóch i pół do trzech godzin lub do 140 stopni Fahrenheita mierzony w najgrubszym mięsa z termometru do mięsa.
   

9. Usuń mostek i szczotki go z grillem sos. Zawinąć w folię aluminiową i odesłać go do grilla na patelni wody.
   

10. Kucharz mostek na kolejne dwa i pół do trzech godzin lub do 200 stopni Celsjusza wewnątrz.
    
    

11. Usuń mostek z ognia i pozostawić w folii przez 30 minut na odpoczynek przed krojenia.